Un importante supermercado del Reino Unido va a instalar «minigranjas» de insectos en 10 granjas de huevos de gallinas camperas para proporcionarles alimento natural y reducir el uso de soja.
Los insectos se alimentarán de los residuos del propio centro de frutas y verduras de Morrisons en Yorkshire, creando uno de los primeros planes de alimentación de «residuos circulares» del Reino Unido dentro de la misma empresa para producir alimentos. Cada semana se reciclarán más de 30 toneladas de residuos de frutas y hortalizas.
Huevos neutros en carbono en 2022
Morrisons afirma que esta medida evitará la deforestación de 56 hectáreas de tierra sudamericana cada año y eliminará 5.737 toneladas deCO2, además de ahorrar 40.000 millones de litros de agua al año. Se trata de una de las medidas adoptadas por el minorista para poder convertirse en el primer supermercado en lanzar huevos neutros en carbono de marca propia en 2022.
La reducción de la soja en la alimentación del ganado es uno de los principales retos para las explotaciones que necesitan reducir su huella de carbono y nosotros queríamos ayudar a encontrar una solución.
Dieta complementaria de judías, guisantes y semillas
La empresa Better Origin, con sede en Cambridge, introducirá «minigranjas» de insectos en las granjas de huevos del Reino Unido para alimentar a las gallinas, que también recibirán una dieta suplementaria de judías, guisantes y semillas de girasol británicas. Los contenedores de la «minigranja», en los que se guardan millones de insectos, proporcionarán a las gallinas un alimento rico en nutrientes y natural.
Planes futuros de frutas, verduras y carne sin emisiones de carbono
La soja representa actualmente entre el 10 y el 20% de la dieta normal de las gallinas. Hasta el 70% de las emisiones de la cadena de suministro del Reino Unido se atribuyen a los piensos, de los que la soja es uno de los principales contribuyentes. Morrisons espera que los primeros huevos neutros en carbono lleguen a sus estantes el año que viene, a los que seguirán opciones neutras en carbono para la fruta, las verduras y la carne, como parte de su compromiso de abastecerse únicamente de granjas británicas de red cero para 2030.
Huevos respetuosos
El anuncio se produce pocas semanas después de que Stonegate Farmers lanzara sus huevos respetuosos con el medio ambiente en las tiendas J Sainsbury, en las que las gallinas reciben piensos sin soja, elaborados con habas de campo molidas localmente, como altramuces, judías mungo y guisantes.
Lograr la red cero es un reto enorme que requiere colaboración y determinación, y esperamos que este sea el año en que más proveedores y productores de alimentos adopten medidas significativas.
Unidades de insectos
Las unidades de insectos han sido desarrolladas por la empresa de agritecnia Better Origin. Cada contenedor puede ayudar a alimentar a 32.000 gallinas de corral y recibirá 3 toneladas de residuos de frutas y verduras cada semana. Los insectos pueden crecer hasta 5.000 veces su masa corporal inicial en menos de 14 días. En conjunto, los 10 contenedores alimentarán a 320.000 gallinas de corral.
Una dieta a base de insectos podría convenir más a nuestras gallinas -parecen disfrutarla- y los beneficios nutricionales y de salud añadidos son notables.
La alimentación con insectos mejora la salud y el bienestar de las aves
Los insectos son una parte natural de la dieta ancestral de las aves y las aves silvestres buscan insectos cuando buscan comida. Estudios realizados por Better Origin y las Universidades de Bristol y Turín han constatado que la alimentación con insectos mejora la salud y el bienestar de las aves. Los insectos son nutritivos y ricos en aminoácidos esenciales y grasas saludables. No afectan a la calidad, el sabor ni la vida útil de los huevos de las gallinas.
Comentarios de Morrisons
Sophie Throup, responsable de agricultura de Morrisons, ha declarado: «La reducción de la soja en la alimentación del ganado es uno de los principales retos para las explotaciones que necesitan reducir su huella de carbono y queríamos ayudar a encontrar una solución. Una dieta a base de insectos podría convenir más a nuestras gallinas -parecen disfrutarla- y los beneficios nutricionales y de salud añadidos son notables. También estamos buscando un buen hogar para nuestros residuos de frutas y verduras. Creemos que esto podría formar parte del futuro de la cría de huevos».
Comentarios de Better Origin
Fotis Fotiadis, director general y fundador de Better Origin, añadió: «Estamos encantados de trabajar con Morrisons para descarbonizar su cadena de suministro de alimentos y reducir la dependencia de la soja. Nuestra visión es que el despliegue inicial se extienda a las 60 granjas de huevos de Morrisons, lo que reduciría entre 35 y 40.000 toneladas deCO2 equivalente al año». Las granjas de insectos de la empresa redujeron las necesidades de transporte y mantuvieron la nutrición de las larvas de la mosca soldado negra con las que se alimentan las gallinas.
«Alcanzar la red cero es un reto enorme que requiere colaboración y determinación, y esperamos que este sea el año en que más proveedores y productores de alimentos adopten medidas significativas».
En septiembre, la UE aprobó el uso de proteínas de insectos en los piensos para aves de corral y cerdos, además de su uso como alimento para peces.
