Las fábricas de piensos pueden aplicar medidas que ayuden a garantizar una revisión oportuna de los materiales y a establecer una comprensión de los elementos incluidos en un pienso. A continuación se presentan 3 soluciones de calidad eficientes para garantizar que los animales reciban las mejores dietas posibles.
El uso de múltiples ingredientes y subproductos en la alimentación animal ha permitido formular dietas que satisfagan necesidades nutricionales específicas sin dejar de ser rentables y flexibles ante la volatilidad de los mercados. Sin embargo, esta flexibilidad en la formulación también ha hecho que los piensos sean potencialmente más susceptibles a los cambios de calidad, especialmente en el caso de los ingredientes que se someten a un procesamiento adicional en otras industrias.1 Algunos ingredientes alternativos también varían en su perfil nutricional y en su nivel de fibra. Además, algunas materias primas, como los granos secos de destilería y las cáscaras de trigo, pueden incluso presentar concentraciones de elementos no deseados, como las micotoxinas, en comparación con lo que habrían llevado los ingredientes originales de maíz o trigo2. El cambio de proveedores o el uso de nuevos ingredientes puede aumentar el tiempo, la mano de obra y la supervisión de la gestión necesarios para integrar el elemento en un pienso. Esto puede suponer un trabajo adicional para la fábrica de piensos y una reducción de la eficiencia. Dado que el uso de una variedad de ingredientes sigue siendo una opción importante para los nutricionistas, los formuladores de piensos y las fábricas de piensos, es esencial evaluar los ingredientes. Las fábricas de piensos pueden aplicar medidas que ayuden a garantizar una revisión oportuna de los materiales y a establecer una comprensión de los elementos incluidos en un pienso
Paso 1: Conozca lo que está comprando
Cuando se trata de comprar ingredientes para piensos, lo barato y lo rentable no son siempre lo mismo. Un ingrediente puede ser barato pero no rentable si está dañado, por ejemplo, si se calienta en exceso durante la extracción de aceite, si es nutricionalmente pobre o si está contaminado con elementos no deseados, como las micotoxinas. Hay formas de mejorar el conocimiento sobre un ingrediente de los piensos para aprovecharlo al máximo. Entre ellas se encuentra el uso de procedimientos de muestreo correctos y la realización de un análisis nutricional rápido y preciso, como el uso de NIR u otras herramientas de análisis móviles. Estas prácticas tienen una respuesta más rápida que el envío de muestras a un laboratorio para su análisis, pero siguen proporcionando detalles sobre aspectos como el valor nutricional de un material o la contaminación por micotoxinas
Conocer el valor nutricional exacto, la calidad de los ingredientes y el contenido de fibra es un requisito previo para generar una dieta precisa. Sin esta información, puede ser fácil sobreformular, lo que añade costes, desperdicia nutrientes y podría dañar el medio ambiente. O las dietas podrían carecer de los elementos necesarios, lo que provocaría un retraso en el crecimiento o una reducción de la salud del ganado. La frecuencia y el tipo de evaluación utilizados pueden adaptarse a los tipos de retos previstos o tener en cuenta las prácticas de compra de una fábrica de piensos. Por ejemplo, si se sabe que un ingrediente de piensos procede de una zona con problemas de micotoxinas, el proceso de muestreo y análisis podría utilizar una evaluación comparativa, que toma varias muestras del mismo lote de un ingrediente para proporcionar una revisión más completa. Las instalaciones que compran lotes más pequeños de ingredientes a múltiples proveedores podrían ser prudentes para hacer pruebas más a menudo, comenzando potencialmente el análisis con un sistema de prueba móvil.
Paso 2: Revisar los valores atípicos de calidad
Junto con las pruebas, es importante determinar qué nivel de variación es aceptable o cuándo los cambios en el contenido nutricional, la calidad o el nivel de contaminación significan que un lote no puede utilizarse(véase el ejemplo práctico de un gran integrador porcino en el recuadro). Las pruebas periódicas de los ingredientes proporcionan los datos necesarios para iniciar las conversaciones con los proveedores cuando los ingredientes no alcanzan la calidad acordada. Las herramientas de gestión de piensos, como el portal MyNutriOpt de Trouw Nutrition, pueden elaborar un historial de ingredientes, lo que ayuda a crear una base para anticiparse a las tendencias, adaptar las prácticas de compra y perfeccionar la política de adquisición, basándose en el análisis NIR. Esta plataforma proporciona una forma de evaluar si un lote de ingredientes se desvía de un rango de calidad aceptable y cómo lo hace, lo que permite una discusión basada en hechos con los proveedores. El equipo de la fábrica de piensos puede acceder a los resultados, revisar los análisis de las muestras de piensos y considerar la información atípica. Los datos compartidos permiten una colaboración eficaz entre los distintos miembros del equipo de la fábrica de piensos
Paso 3: Decidir y actuar
La evaluación de los ingredientes mediante herramientas analíticas como el NIR móvil y las pruebas de micotoxinas puede proporcionar detalles sobre el pienso o los ingredientes. Estas herramientas pueden informar de detalles como el porcentaje de proteína en un alimento, o qué micotoxinas específicas dentro de un alimento han superado los umbrales permitidos. Más allá de los datos, es importante entender cómo se puede aplicar la información. Un nutricionista o un asesor en materia de piensos puede proporcionar más contexto en relación con los resultados y sugerir posibles intervenciones. Por ejemplo, el análisis de los piensos puede revelar cuánta proteína hay en el pienso, pero no cuánta necesita el animal que recibe la ración. Si se requiere un ajuste adicional, el asesor puede sugerir un suplemento o el uso de un aglutinante y/o un agente mitigador para abordar problemas específicos. La capacidad de ofrecer opciones viables a partir de los datos puede ayudar a conseguir una dieta optimizada que sea capaz de satisfacer las necesidades del animal y de alcanzar los objetivos económicos
Conclusión
El análisis y la comprobación periódica de los ingredientes de los piensos ayuda a garantizar que las dietas se formulen con los niveles correctos de nutrientes y permite aplicar con mayor eficacia las reformulaciones o intervenciones necesarias. El análisis regular de los ingredientes también proporciona una base para las discusiones con los proveedores cuando los materiales no cumplen con los estándares de calidad acordados. El establecimiento temprano de protocolos y prácticas de análisis crea una rutina y mejora la eficacia de la evaluación en la fábrica de piensos.
Las referencias 1-2 están disponibles bajo petición