Los ganaderos dan importancia a la calidad de los piensos para sus animales. Al mismo tiempo, los piensos deben ser baratos, sobre todo teniendo en cuenta el reciente aumento de los costes de las materias primas. Luego está el propio animal: ya sea ganado vacuno, cerdo o pollo, las exigencias de una dieta sana y que mejore el rendimiento varían mucho según la especie. Los productores de piensos compuestos deben combinar los últimos descubrimientos científicos con una tecnología rentable. Uno de los métodos de acondicionamiento más exitosos en la actualidad es la expansión.
La producción de piensos requiere muchos pasos de producción diferentes. El expansor desempeña un papel fundamental en la tecnología de producción de piensos compuestos. Se utiliza en diversos procesos de producción de piensos, como la mezcla y el amasado, la homogeneización y la aglomeración, así como el acondicionamiento a corto plazo. Así pues, el todoterreno no sólo se utiliza al final del proceso de producción para obtener Expandat, sino ya en la preparación del granulado. Al mismo tiempo, permite la mejora específica de los componentes individuales del pienso
Para obtener las propiedades nutritivas, higiénicas y físicas deseadas del pienso compuesto, esta tecnología utiliza la interacción de la humedad, la temperatura y la presión. Con estos parámetros, descompone de forma fiable las células vegetales y los microorganismos. Depende del resultado deseado si el expansor se utiliza como parte del respectivo proceso de producción de piensos o como máquina independiente. Cuando se utiliza antes de la granulación, por ejemplo, el rendimiento de la granuladora correspondiente suele aumentar en más de un 25%, y en algunos casos incluso en un 50%. Además, se consigue una mejor calidad de los pellets con valores de abrasión significativamente reducidos
El todoterreno combina la salud de los animales con la eficiencia económica
Gracias a la flexibilidad de la intensidad de tratamiento, se puede procesar una gran variedad de productos. El expansor permite un control preciso de los parámetros individuales del proceso. Los datos importantes para el control adecuado del proceso se registran y se muestran. El usuario puede ajustar de forma fiable el aporte de energía deseado mediante el posicionamiento variable del cono. Por el contrario, en la fábrica de pellets no se puede registrar el desarrollo de calor que se produce invariablemente en la matriz, por lo que no es posible sacar conclusiones sobre el efecto de la temperatura en el alimento y los ingredientes
Resultados específicos a través de la presión, la temperatura y la humedad
AMANDUS KAHL es uno de los principales especialistas en ingeniería de instalaciones en el ámbito de la producción de piensos. En la actualidad, la empresa de ingeniería mecánica es pionera en el diseño y la fabricación de expansores, y los expansores de ranura anular KAHL forman parte del repertorio de máquinas desde hace más de 35 años. «El éxito de esta tecnología se debe principalmente a que permite orientar al máximo la nutrición animal», afirma Felix Tometten, nutricionista animal del departamento de Investigación y Desarrollo de AMANDUS KAHL.
El expansor se acciona con eficiencia energética mediante un engranaje con cojinete principal integrado. Consta de un tubo mezclador de paredes gruesas equipado con elementos de dosificación, mezcla y amasado resistentes al desgaste. A diferencia de la extrusora, que está provista de una matriz en su extremo delantero, el extremo del expansor está equipado con un cono ajustable hidráulicamente que forma un espacio anular con el anillo de salida fijo
Mediante el ajuste del cono durante el funcionamiento, la presión, la intensidad de la expansión, el calentamiento del producto y el consumo de energía pueden controlarse y programarse de forma continua y sin demora. En función del producto, la presión oscila entre 5 y 120 bares, las temperaturas de trabajo a la salida del expansor se sitúan entre 90 y 130°C para la mayoría de las aplicaciones, dependiendo de la especie animal y del pienso, pero para aplicaciones más específicas pueden ser superiores. El producto acondicionado sale de la máquina a través del cono. La presión cae, el producto se expande y parte del agua añadida se evapora (lo que se conoce como «evaporación rápida»). Por lo general, el postsecado no es necesario. El tamaño de las partículas del producto expandido puede determinarse mediante el dispositivo de trituración posterior
Piensos refinados para un mayor bienestar animal
El expansor es, por tanto, un elemento clave para una alimentación animal exitosa y económica. Los piensos producidos con esta máquina tienen enormes ventajas en la alimentación de aves, cerdos y productos lácteos. La expansión produce efectos nutricionales positivos como… el aumento de la energía metabolizable en el pienso
Además, la producción de piensos con el expansor es totalmente higiénica. La interacción de la presión y el calor en la máquina elimina de forma fiable los gérmenes patógenos. Esto es especialmente importante en la producción de piensos para ponedoras. Dado que este tipo de pienso no se suele granular, el expansor garantiza el tratamiento higiénico que, de otro modo, proporciona la tecnología de la granuladora plana. De este modo, los patógenos no deseados en los productos finales, por ejemplo la salmonela, no tienen ninguna posibilidad. Los cerdos también se benefician de esta tecnología, ya que también son susceptibles de sufrir diversos patógenos
La digestión específica del almidón aumenta la digestibilidad
Gracias al tratamiento con expansores, los nutrientes como el almidón y las proteínas se modifican más intensamente y pueden ser mejor aprovechados por el animal. Cuando se trata de modificar el almidón, el expansor de corona KAHL -una variante avanzada del expansor de hueco anular- es especialmente adecuado. Gracias al cono ajustable hidráulicamente, el procesamiento se inicia y se detiene con la máquina abierta y vacía. El sistema de control inteligente y la unidad hidráulica garantizan un funcionamiento continuo y seguro incluso en condiciones de funcionamiento variables. Las diferentes formas de la corona y la trituración directa dan como resultado productos con una estructura y forma definidas. Esto aumenta la digestibilidad de granos como el maíz, el trigo y la cebada
Cuando se les alimenta con granos modificados por expansión, la digestión del almidón en los cerdos tiene lugar, por ejemplo, en la parte anterior del intestino. Esto evita que una cantidad excesiva de almidón no digerido entre en el intestino grueso, lo que beneficia la salud intestinal y el rendimiento de los animales. Esto es especialmente importante en la cría. Las investigaciones demuestran que una modificación del almidón del 60% al 70% puede mejorar el aumento de peso de los lechones jóvenes. Esto es especialmente beneficioso en la fase crítica del destete. Cuando se alimentan con piensos expandidos, los lechones tienen más vitalidad y es más fácil evitar las pérdidas. Al mismo tiempo, el grano modificado aumenta la estimulación de la actividad enzimática. Así, los animales se acostumbran rápidamente a los piensos compuestos a base de grano
Máximo rendimiento gracias a la optimización de la ingesta de proteínas
La tecnología del expansor también tiene efectos beneficiosos en la digestión de las proteínas. En el caso de la alimentación del ganado, se utiliza principalmente para influir en la digestibilidad de las proteínas en el rumen y el intestino delgado. Esto se consigue mediante un control específico de la temperatura. Altera la disponibilidad de las proteínas en los alimentos ricos en proteínas, como la soja entera y la harina de extracción de soja y colza. La proporción de proteína no degradada en el rumen aumenta y la digestión sólo tiene lugar en el intestino delgado. En este caso se aplica la siguiente regla: cuanto más alta sea la temperatura, mayor será la estabilidad ruminal. El resultado es una alimentación óptima de la vaca lechera, que a su vez se refleja en un rendimiento lácteo máximo. Al mismo tiempo, el expansor reduce los factores antinutricionales como los inhibidores de la tripsina en la soja. Los inhibidores de la tripsina dificultan la digestión de las proteínas, especialmente en los animales jóvenes, ya que el equilibrio enzimático de su tracto digestivo aún no está completamente desarrollado. La reducción de los inhibidores de la tripsina conduce a un aumento de la ingesta de nutrientes y, por lo tanto, a una menor cantidad de alimento necesario
También los subproductos de las legumbres, como las judías y los guisantes, son excelentes componentes de los piensos. Estas materias primas ofrecen varias ventajas. Las cáscaras expandidas de legumbres como los guisantes o la soja, que aún contienen partes residuales del grano, pueden utilizarse como fuente de proteínas en las mezclas de piensos. Al mismo tiempo, los subproductos expandidos, como las cáscaras de las semillas, pueden utilizarse como componente de fibra cruda de bajo coste en la producción de piensos para aumentar el valor nutricional
Estructura y sabor prácticos
La particular estructura del pienso expandido ha demostrado su eficacia en la práctica. En comparación con el pienso harinoso, el pienso expandido tiene una mayor solubilidad en agua y, por tanto, es ideal para la alimentación líquida. Además, es extremadamente homogéneo, lo que evita la segregación de los componentes crudos cuando el pienso se transporta al comedero. En las gallinas ponedoras, que a menudo sólo eligen los componentes más sabrosos con el pico, evita la ingesta selectiva de alimentos. Todas las fracciones del pienso tienen la misma composición. Esto garantiza que los animales consuman todos los nutrientes que necesitan, independientemente de sus respectivas preferencias
Dicho esto, los piensos expandidos también pueden presumir de sabor. La adición de vapor de agua mejora el olor y el sabor, lo que aumenta la aceptación por parte de los animales
El mismo rendimiento con menos aporte de alimento
Además de los efectos positivos sobre la salud de los animales, el uso de un expansor también es rentable en términos de eficiencia económica. Las pruebas han demostrado que los piensos expandidos y peletizados con un menor contenido energético pueden garantizar el mismo rendimiento animal que un pienso peletizado sin tratamiento de expansión. El hecho de que los animales puedan digerir mejor las principales fuentes de energía del pienso conlleva tanto una reducción significativa de los costes de alimentación como una mejor conversión del alimento
He aquí un ejemplo del engorde de pollos de engorde: debido a una mejor digestibilidad del almidón, la grasa y las proteínas, se pueden ahorrar entre 50 y 70 kcal. de energía total por kilogramo con una fórmula que se ha ampliado antes de la granulación. El rendimiento de los animales sigue siendo el mismo. Dependiendo de los componentes crudos seleccionados, esto supone un ahorro de costes de 5 a 7 euros por tonelada de pienso compuesto.
