El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC ) afirma que el comportamiento humano es un factor que está detrás del aumento de la temperatura del planeta. Es probable que este aumento de las temperaturas altere el mapa de riesgos en relación con la prevalencia de micotoxinas de determinados hongos y las micotoxinas que producen. Aunque tuviéramos una idea más clara de lo que nos espera, predecir los cambios en la aparición de micotoxinas no sería nada sencillo.

Esto se debe a que la interacción entre los patógenos, las plantas huésped y el clima es muy compleja. ¿Encontraremos algún día la solución milagrosa para resolver el problema de las micotoxinas, o seguirá siendo una historia interminable?

En este último especial sobre micotoxinas, encontrará varias entrevistas realizadas a personas del sector de las micotoxinas. Una conclusión común al hablar con ellos fue que la colaboración desempeña un papel clave a la hora de abordar los problemas de las micotoxinas. Compartir datos, ideas, estrategias y posibles soluciones puede ayudar a tomar decisiones, encontrar soluciones alternativas e incluso comprender mejor las micotoxinas. Esta edición abarcará desde los retos actuales hasta la evolución de la tecnología en la detección de amenazas ocultas de micotoxinas.

El Foro Mundial sobre Micotoxinas, celebrado en Amberes (Bélgica) el pasado mes de octubre, abordó muchos de los temas mencionados. Fue una oportunidad para que los especialistas del sector se pusieran en contacto y cerraran la brecha de conocimientos con interesantes presentaciones y un debate interactivo en directo por primera vez.