Un lleno total en el evento de Poultry World en VIV MEA en Abu Dhabi. El seminario, centrado en la salud y la nutrición de las aves de corral para el Oriente Medio, atrajo a muchos visitantes de Europa y el Oriente Medio.

El VIV MEA se está celebrando actualmente en Abu Dhabi. Es la segunda edición de este evento. Se celebra conjuntamente con el Foro Mundial para las Innovaciones en la Agricultura (GFIA). El primer día, el VIV MEA atrajo a 2.652 visitantes y 368 expositores. La gente vino de 46 países diferentes. En comparación con la edición anterior de 2016, se trata de un aumento de 33 en el número de expositores. Este año, un número significativamente mayor de personas vinieron de Canadá, Singapur, Dinamarca y Austria. En el segundo día de este evento tan concurrido, la marca multimedia Poultry World organizó un seminario sobre salud y nutrición avícola. La sala estaba llena y se celebraron animados debates.

Piensa fuera de la caja de la soja

Mohamad Farran, doctor de la Universidad Americana de Beirut (AUB) inició la reunión con una excelente presentación sobre la formulación de la dieta y la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas en las dietas de las aves de corral. El Sr. Farran dijo: «Utilizamos mucha harina de soja en las dietas de las aves de corral y esto es costoso. Además, la variación en la calidad y la disponibilidad puede ser un problema». En su presentación explicó que para la región de Oriente Medio, podría ser interesante observar algunos otros cultivos proteicos. Se refirió a que estos deberían entrar en la categoría de cultivos de «lluvia» y no de verano, ya que estos últimos dependen en gran medida de la irrigación.

El Sr. Farran mencionó cuatro cultivos proteicos alternativos diferentes:

1. Vetch común,
2. Vejiga amarga,
3. Frijoles de Faba
4. Cártamo

Algunos de estos cultivos contienen factores antinutricionales, por lo que a veces es necesario el tratamiento de la semilla. Pero para las habas de Faba, por ejemplo, se dispone de variedades libres de tanino, por lo que no se necesita ningún tratamiento aquí. Los ensayos realizados en la Universidad Americana de Beirut, tanto en ponedoras como en pollos de engorde, han mostrado excelentes resultados en el rendimiento zootécnico o en el color de la yema de huevo, por ejemplo (para el cártamo). Además del valor nutritivo, el Sr. Farran explicó el aspecto económico de utilizar otros ingredientes en lugar de la harina de soja. «Con algunos de los precios actuales en el Líbano, vemos que muchos de los cultivos alternativos son más baratos que la soja. Si incluimos el cártamo en las dietas para pollos y gallinas ponedoras con una tasa de inclusión del 25%, en teoría podemos ahorrar 16.000 millones de dólares de los EE.UU. en los costos de alimentación en toda la región de Oriente Medio y África del Norte». El Sr. Farran dijo, tenemos que pensar fuera de la caja y buscar diferentes fuentes de aves de corral. Estos cultivos pueden ser cultivados (o ya lo son) en muchos países de la región MENA.

Controlando las enfermedades en el Medio Oriente

Hannes Meyns, consultor veterinario de aves de corral de Vetworks en Bélgica, actualizó a la audiencia sobre la enfermedad común (endémica) en el Medio Oriente y las formas efectivas de cómo controlarla mejor. «La Gripe Aviar de Baja Patogenicidad (LPAI) es la principal en la categoría de enfermedades respiratorias. Es un desafío permanente para la mayoría de los países. Al mismo tiempo, el Oriente Medio es una encrucijada para muchas rutas de migración de las aves. Las aves migratorias son un riesgo, ya que pueden propagar el virus a las granjas avícolas comerciales». El Sr. Meyns explicó que la gripe aviar se puede erradicar mejor con: Un sistema de alta bioseguridad, de entrada y salida (si es posible, aunque no es común en el Oriente Medio), diagnósticos y vigilancia y educando al personal en las estrategias de control de la IA. «El problema es que el Medio Oriente enfrenta una propagación endémica de la LPAI H9N2 y la vacunación es costosa y no da el 100% de protección o control». La enfermedad de Newcastle también es endémica en el Oriente Medio. «Una protección óptima contra esta enfermedad puede lograrse asegurándose de que se reduzcan las reacciones de la vacunación (por ejemplo, utilizar vacunas enterótropas en aves más jóvenes, sincronizar las vacunaciones en granjas de varias edades y aumentar gradualmente la protección contra la enfermedad (utilizar diferentes métodos/productos en diferentes grupos de edad en los pollos de engorde, por ejemplo). El Sr. Meyns también se refirió a la bronquitis infecciosa, y abordó que en particular la variante 2 del IB es una cepa difícil de controlar, pero las primeras vacunas homólogas ya están disponibles.

Construir la inmunidad desde el principio

El tercer y último orador del evento fue Walid Al Saleh DVM, director técnico y de marketing de Boehringer Ingelheim Animal Health. El Sr. Al Saleh inició su presentación explicando cómo funciona la función inmunológica y qué células entran en acción, cuándo y dónde.

Hay 4 estrategias de defensa diferentes:

1. Las barreras físicas inespecíficas como la piel)
2. La inmunidad pasiva (MDA)
3. La inmunidad innata (monocitos, macrófagos, células asesinas naturales)
4. La inmunidad adaptativa (linfocitos (B,T y NK).

La forma en que funciona la inmunidad es clave para fabricar las vacunas adecuadas contra los diferentes tipos de virus. El Sr. Al Saleh explicó: «La enfermedad infecciosa de la bursa (EII, Gumboro) es una infección viral aguda y altamente contagiosa en los pollos, que se manifiesta por la inflamación y posterior atrofia de la bursa de Fabricio. La vacunación contra esta enfermedad es muy importante y la pregunta principal es: ¿cómo capturar todas las aves con una sola vacunación?» Hay diferentes tipos de vacunas para controlar la enfermedad. Una vacuna vectorial de Boehringer Ingelheim (Vaxxite) tiene como objetivo acelerar la maduración de las respuestas inmunes de los embriones de pollo. Los ensayos con esta vacuna vectorial mostraron buenos resultados en cuanto a las lesiones de la bursa (puntuación histológica). Los ensayos en pollitas ponedoras compararon la vacuna IBD de Vaxxitek y 2 vacunas vivas. «Demostramos que la relación bursa/peso corporal a los 70 días de edad era mejor en el grupo de Vaxxitek. Con todo, esto resulta en una mejor rentabilidad y rendimiento para las bandadas de aves».

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