Un cambio a los alimentos para animales basados en insectos podría ayudar al Reino Unido a alcanzar su objetivo de cero emisiones netas de carbono, dicen los investigadores.
Entre otras cuestiones, abordar las emisiones de la agricultura es vital si el Reino Unido quiere alcanzar su objetivo para 2050, y los piensos a base de insectos ofrecen un método prometedor para alimentar a los animales de forma sostenible y con bajo contenido de carbono. Explorar la ciencia que hay detrás de los alimentos basados en insectos nunca ha sido tan actual, y un proyecto dirigido por Entec Nutrition, que fue creado por dos científicos de la Universidad de Exeter, ha ganado una subvención de 250.000 libras esterlinas del plan de producción de alimentos transformados de Innovate UK para hacer precisamente eso.
«Estamos encantados de haber ganado esta subvención de Innovate UK con nuestros socios de investigación», dice la Dra. Olivia Champion, que cofundó Entec Nutrition con su colega de la Universidad de Exeter, el profesor Richard Titball
«Es realmente emocionante para Entec Nutrition formar parte de las soluciones de innovación limpia del Reino Unido para alcanzar las emisiones netas de carbono cero para el 2050.
«La financiación nos permitirá explorar métodos para la producción de insectos de baja energía para reducir el costo de producción y el impacto ambiental de la industria alimentaria».
Hacia un futuro sostenible y productivo
A medida que aumente la población, se prevé que el consumo de pescado y aves de corral aumente, generando una mayor demanda de materias primas para la alimentación animal, y por lo tanto de ingredientes para la alimentación animal. El equipo, que incluye a la organización de investigación alimentaria Campden BRI, aprovechará esta cuestión para trabajar en la producción eficiente de insectos para las industrias avícolas y acuícolas.
La industria mundial de piensos es intensiva en energía, depende de las importaciones internacionales, corre el riesgo de que aumenten los precios de los productos básicos y está asociada a la deforestación. Por lo tanto, el Reino Unido necesita aumentar la capacidad de recuperación de la producción de piensos para que la producción de pescado y aves de corral avance hacia un futuro sostenible y productivo.
Fundada en 2018, Entec Nutrition es una PYME con sede en el Reino Unido que es pionera en el desarrollo y la adopción de los insectos de cultivo como fuente de alimentos sostenibles. Mediante el desarrollo de materias primas basadas en insectos para su uso en la acuicultura y en la alimentación de aves de corral, está transformando el mercado de piensos para el ganado, lo que tiene un importante impacto positivo en el impacto ambiental de la cadena de suministro y en la capacidad de recuperación de los costos.
