Se prevé que la producción de trigo de Australia en la campaña 2021/22 sea un 22% superior a la media de los últimos diez años, con 29,5 millones de toneladas métricas (mmt). De cumplirse esta previsión, la cosecha de trigo de la campaña 2020/21, que batió el récord, sería tan sólo 3,8 mmt inferior a la de la campaña anterior y la cuarta más alta de la historia de Australia. Tal cosecha se debe a las condiciones estacionales favorables en gran parte de las regiones productoras de cereales del país

A partir de esta cosecha, Australia está en camino de lograr exportaciones totales de 23 mmt en la MY 2020/21, y se anticipa que las exportaciones seguirán siendo fuertes en la MY 2021/22 con 21,5 mmt

La producción de pastos reduce la demanda de grano para la alimentación

Se prevé que el consumo interno de trigo en Australia sea de 7,5 mmt en la campaña 2021/22, de los cuales 4 mmt provienen del sector de la alimentación animal. Las sequías afectaron a los sectores de la leche y el ganado vacuno, pero la mejora de las lluvias desde principios de 2020 ha incrementado en gran medida la producción de pastos y, en consecuencia, ha reducido la demanda de grano para las raciones de los cebaderos

Más cebada en las raciones de los piensos

La creciente diferencia de precios entre el trigo y la cebada también ha afectado a la demanda de trigo del sector ganadero. Desde la presión de la oferta interna de cereales forrajeros durante la sequía, Australia produjo una cosecha récord de trigo y una cosecha casi récord de cebada en la campaña 2020/21. Esto contribuyó a ampliar la diferencia de precios entre el trigo y la cebada a niveles más típicos, con una prima de precios de alrededor de 40 dólares australianos (29,60 dólares estadounidenses) por tonelada para el trigo. Este diferencial de precios fomentará un mayor uso de la cebada forrajera frente al trigo

Menor superficie plantada de cebada

La producción de cebada de Australia en la campaña 2021/22 se pronostica en 10,5 mmt – 2,6 mmt por debajo de la estimación de la campaña 2020/21 de 13,1 mmt, que fue la segunda más alta registrada después de 13,5 mmt en 2016/17. La reducción interanual de la producción se debe, en parte, a una disminución prevista de la superficie plantada (de 4,4 millones de hectáreas a 4,2 millones de hectáreas) relacionada con la imposición por parte de China de un derecho del 80,5% sobre las importaciones a partir de mediados de mayo de 2020 durante un período de 5 años

El consumo de cebada en la MY 2021/22 es de 5,5 mmt. La demanda de cebada para piensos ha disminuido después de que las lluvias que rompieron la sequía a principios de 2020 hicieran mejorar la producción de pastos

China: los derechos afectan a las exportaciones de cebada

Las exportaciones de cebada para la campaña 2021/22 se prevén en 5 mmt, 3 mmt menos que la estimación de 8 mmt para la campaña 2020/21. Se prevé que la cebada australiana se enfrente a una mayor competencia en los mercados de Oriente Medio el próximo año, ya que se espera que la producción de cereales forrajeros del hemisferio norte se recupere

Antes de que el Ministerio de Comercio de China impusiera un arancel del 80,5% a la cebada australiana en mayo de 2020, China representaba alrededor de dos tercios de las exportaciones de cebada de Australia. Sin embargo, los exportadores australianos de cebada han sido capaces de diversificar las exportaciones de cebada forrajera lejos de China, y Australia ha exportado grandes envíos a Arabia Saudí y cantidades significativas a otros mercados de Oriente Medio. También han aumentado las exportaciones a mercados asiáticos cercanos, como Tailandia, Vietnam y Japón

El sector australiano de la cebada es consciente de las circunstancias que rodean el éxito de la diversificación de las exportaciones de cebada forrajera fuera de China. El sector se ha adaptado en parte reduciendo la superficie plantada de cebada en favor de la canola, aprovechando los altos precios

Más producción de sorgo a buen precio

El sorgo está muy bien valorado en comparación con otros cereales forrajeros, como el trigo y la cebada, pero en general se considera un grano forrajero de menor calidad. Aunque el sorgo es un cultivo de verano, y el trigo y la cebada son cultivos de invierno, todos ellos suelen venderse durante todo el año en los mercados nacionales y de exportación. La previsión de producción de sorgo para la campaña 2021/22 es de 1,6 mmt, lo que supone un 7% más que la media de los últimos diez años

Debido al mayor uso en piensos, el consumo de sorgo en Australia en la campaña 2021/22 se prevé en 610.000 toneladas, lo que supone un aumento de 300.000 toneladas respecto a la estimación de la campaña 2020/21. La previsión de exportación de sorgo para la campaña 2021/22 es de 800.000 toneladas

La información de este artículo se ha extraído de un informe del Servicio Exterior de Agricultura del USDA