En los últimos años, la nutrición con nucleótidos se ha utilizado cada vez más en la alimentación de mascotas. Con nuevas investigaciones, se ha revelado que esta biomolécula natural tiene múltiples funciones en los alimentos para mascotas. La suplementación con nucleótidos en los alimentos para mascotas tiene como objetivo reforzar el sistema inmunitario y promover la función intestinal.
Qué es el nucleótido？
Desde el punto de vista genético, los nucleótidos son una parte importante de las células. Es un monómero que compone el ADN (genes) y el ARN (ácido ribonucleico) y desempeña un papel importante en la estructura celular, el metabolismo, la energía y las funciones reguladoras.
Desde el punto de vista de la aplicación, los nucleótidos desempeñan un papel importante en la regulación inmunitaria, el desarrollo cerebral y la mejora de la flora intestinal de los animales de compañía, especialmente de los recién nacidos y los animales jóvenes.
Como fuente, los nucleótidos también se encuentran en los alimentos. Por ejemplo, pescado, órganos de animales, hongos, etc., de los cuales la levadura es particularmente rica en contenido de ácidos nucleicos, y el contenido de nucleótidos de la levadura es más abundante después de la enzimólisis industrial de nucleótidos.
¿Por qué es necesario añadir nucleótidos a los alimentos para mascotas?
Los estudios han descubierto que, aunque el organismo de las mascotas puede sintetizar nucleótidos por sí mismo, los nucleótidos sintetizados en el cuerpo no pueden satisfacer las necesidades de diversos tejidos con un metabolismo elevado, como el sistema inmunitario y los tejidos intestinales. La falta de nucleótidos en los alimentos para mascotas puede afectar al corazón, el hígado, el intestino y la función inmunitaria de las mascotas.
Tendencia de aplicación de los nucleótidos de levadura en los alimentos para animales de compañía
Los nucleótidos de levadura mejoran la salud intestinal de las mascotas
Los nucleótidos desempeñan un papel importante en el intestino, favoreciendo el crecimiento, el desarrollo y la reparación de las células intestinales. Los nucleótidos pueden estimular la proliferación de bacterias beneficiosas en el organismo y reducir eficazmente la probabilidad de diarrea en mascotas jóvenes.
Los estudios nutricionales han demostrado que la inyección de nucleótidos y la adición de nucleótidos a la fórmula infantil pueden mejorar la salud intestinal y el desarrollo del sistema inmunitario en lactantes y niños pequeños. Dado que los nucleótidos y los péptidos pequeños pueden mantener la salud intestinal, la adición de la nutrición de nucleótidos de fuente de levadura a los alimentos para mascotas alimentados por perros y gatos jóvenes puede mejorar eficazmente la estructura de la dieta y promover la salud intestinal de las mascotas jóvenes.
La adición de nucleótidos de levadura a la comida para gatos domésticos puede mejorar el equilibrio de la flora intestinal. El estudio experimental del nucleótido de levadura en animales de compañía realizado por la Academia de Ciencias Agrícolas de Pekín muestra que la abundancia de bifidobacterias en el grupo de nucleótido de levadura añadido es superior a la del grupo de tratamiento, y la abundancia de lactobacilos en el grupo de hidrólisis de levadura también es superior a la del grupo de control y otros grupos de tratamiento. Los resultados mostraron que la adición de nucleótidos de levadura mejoró el tracto intestinal de los gatos domésticos mejor que otros grupos de tratamiento.(Figura 1).
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Al mismo tiempo, se detectaron los efectos de la adición de nucleótidos de levadura sobre el contenido de indol y escatol en las heces de los gatos domésticos. Los resultados de las pruebas mostraron que, tras la adición del nucleótido de levadura, éste reducía significativamente el contenido de escatol e indol en las heces, aumentaba eficazmente el contenido de bifidobacterias en las heces de las mascotas y mejoraba su salud intestinal.
Los nucleótidos de levadura mejoran el sistema inmunitario
Cuando las mascotas tienen algunas condiciones externas, tales como daño intestinal, crecimiento rápido, muy poca ingesta de proteínas o problemas de estrés, el sistema inmunológico se activa, la cantidad de auto-síntesis está lejos de ser suficiente para proporcionar apoyo. Así que esta ingesta extra de nucleótidos exógenos optimiza su función fisiológica. Las mucosas de las mascotas, la médula ósea, las células hematopoyéticas y los linfocitos, estos tejidos son más dependientes de los ácidos nucleicos exógenos de la dieta como vía de remedio.
Los estudios han demostrado que los alimentos para mascotas suplementados con nucleótidos de levadura pueden aumentar la actividad fagocítica de los leucocitos de las mascotas y mejorar la capacidad de división de los linfocitos. Tras la adición de nucleótidos de levadura, la vacunación de mascotas produjo un aumento de los títulos de anticuerpos antiparvovirus a los 14 días, un aumento de los niveles de inmunoglobulinas no específicas en el momento del destete y una mejora de las células mononucleares de la sangre periférica.
Nucleótido de levadura fuerte agente refrescante
Las mezclas de inosina sódica (IMP) y guanilato sódico (GMP) se utilizan como refrescantes en los alimentos para animales de compañía. El umami, como uno de los cinco sabores básicos, puede aportar placer a los animales de compañía y representa el sabor característico de la mayoría de los aminoácidos y nucleótidos
Los nucleótidos de levadura se añaden con nucleasa, de modo que la nucleasa de la levadura se descompone en cuatro nucleótidos libres (UMP,GMP,CMP,AMP). Los cuatro nucleótidos libres en el producto tienen muy buen sabor y mejora de la nutrición, y son adecuados para la industria de alimentos para mascotas con mejor sabor.
Perspectivas de aplicación de los aditivos alimentarios a base de nucleótidos de levadura
Las materias primas de los nucleótidos de levadura son extensas, la tecnología de extracción es madura, rica en nucleótidos puede promover el desarrollo saludable de los intestinos de los animales domésticos, mejorar la resistencia a las enfermedades y la inmunidad, además, sus productos de degradación, tales como IMP, GMP, etc son en sí mismos un tipo de sustancias que afectan el sabor, puede mejorar indirectamente el valor nutricional de los alimentos para mascotas, y el valor de los productos básicos, que es de gran importancia en la nutrición de mascotas.
Se pueden solicitar referencias.
