Alimentación




Ventajas y desventajas del uso de fagos y enzimáticos

El mundo de la salud y la nutrición se pregunta actualmente cómo abordar las cuestiones relacionadas con la resistencia a los antibióticos. El uso de bacteriófagos o enzimáticos podría ser una buena alternativa. ¿Qué son exactamente, cuáles son los pros y los contras y, lo más importante, cómo se pueden utilizar?




Aumento del índice de precios de los cereales de la FAO

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los precios mundiales de los alimentos se mantuvieron en general estables en diciembre, y el aumento de los precios internacionales de los cereales compensó la disminución de las cotizaciones del azúcar y los productos lácteos.