Procesamiento de alimentos


Dosificación y escalado precisos

La agricultura de precisión y la nutrición de precisión se han convertido en palabras de moda en artículos y conferencias en todo el mundo. Sin embargo, ¿qué significa esto para aquellos de nosotros en la industria de la molienda de alimentos, que tenemos el desafío de utilizar coproductos de múltiples industrias que exhiben una variabilidad inherente tanto nutricional como física?









Mezclar la tecnología para manejar la «sopa

Desde la antigüedad, los humanos hemos utilizado los animales como tecnología básica para convertir la abundante y barata biomasa botánica en alimentos de alto valor nutritivo. Asumir que la gente reducirá su consumo de proteínas de origen animal no es realista, por lo que tenemos que ver cómo podemos hacer que la producción de proteínas animales sea lo más eficiente y sostenible posible.