La conciencia de los problemas relacionados con las micotoxinas en la industria de la acuicultura ha aumentado a medida que los fabricantes y productores se dan cuenta de la importancia de las micotoxinas, más allá de la aflatoxina, y de su potencial para influir en la producción.
La estrategia más común para reducir la exposición de los animales a las micotoxinas es disminuir la biodisponibilidad de las micotoxinas mediante la incorporación de varios agentes desintoxicantes de micotoxinas en el alimento. Pero se necesitan métodos de detección para evaluar su eficacia y seleccionar los materiales apropiados.
La EFSA ha publicado más de 40 opiniones científicas sobre los riesgos de las micotoxinas para la salud humana y animal y otros informes sobre micotoxinas. En cuanto a la alimentación animal, se han dado 5 autorizaciones desde 2009.
¿Puede un desactivador de micotoxinas influir positivamente en el sistema reproductivo de las cerdas cuando se alimenta con una dieta contaminada con zearalenona? Un estudio encontró algunos efectos positivos.
Las pequeñas micotoxinas de la lactona, patulina, ácido penílico y moniliformina, son componentes y se encuentran regularmente en los piensos y alimentos. Pero, ¿cuántas especies de hongos producen realmente estas toxinas?
Un trío de expertos en el control y manejo de micotoxinas ofreció su visión en el último seminario web de All About Feed, que ya está disponible para ver en línea.
En las décadas venideras, el único factor que probablemente tenga el mayor efecto en la economía del problema de las micotoxinas es el cambio climático. Los efectos del cambio climático incluyen inundaciones, como las que han arrasado el medio oeste de los EE.UU. en los últimos años, destruyendo miles de acres de maíz.
El análisis de los materiales de alimentación entrantes para detectar la contaminación por micotoxinas es de crucial importancia, ya que los piensos pueden verse afectados por el clima, las prácticas agrícolas y la legislación local sobre micotoxinas. En un estudio de la cosecha de maíz de 2017 en Serbia y Bosnia y Herzegovina, se descubrieron altos niveles de aflatoxina B1, fumonisina B1, fumonisina B2.
La capacidad de un animal para digerir los alimentos es de vital importancia para su continuo crecimiento. Por lo tanto, un estudio se propone determinar los efectos de las micotoxinas en la utilización de los nutrientes de la dieta en los pollos de engorde.
El intestino es el vínculo clave entre las micotoxinas ingeridas y sus efectos perjudiciales en el animal. Este desafío a la salud intestinal predispondrá al animal a infecciones intestinales y perjudicará la digestión eficiente y la absorción de nutrientes con el efecto asociado en la productividad del animal. Por lo tanto, un intestino sano y el revestimiento intestinal son imperativos.
