Los granjeros ya estarán limpiando sus sistemas de agua al final de cada bandada, pero son los pequeños detalles los que pueden hacer una gran diferencia en la efectividad de esta rutina.
Esto lo afirma Richard Turner en el Control Bacteriano Aplicado (ABC), parte de St David’s Poultry Vets en PoultryWorld.net. «Suena sencillo, pero lea las instrucciones del producto de limpieza y sígalas. Mucha gente piensa que dejarlo en las líneas por más tiempo producirá un mejor resultado, pero no siempre es así. Romperá la biopelícula inicialmente, pero si se deja demasiado tiempo puede volver a asentarse y se hace difícil de eliminar.»
Uso de ácidos orgánicos
Una biopelícula es una comunidad de bacterias, hongos y algas unidas en un lodo que las ancla firmemente a una superficie y las protege de los agentes antibacterianos, para que puedan proliferar. Hay diferentes maneras de evitar que se desarrolle un biofilm. «Una de las opciones es incluir ácidos orgánicos, que actúan como fuente de alimentación para la beneficiosa microflora intestinal, según el Sr. Turner. «No quieres que ninguna bacteria en el agua aumente las posibilidades de que los pájaros se contagien de un problema de salud».
Los ácidos orgánicos reducen el pH del agua. Cuando se usan en conjunto con otro desinfectante como el cloro, el pH óptimo es de 5,5. Sin embargo, si se utilizan sólo los ácidos, los productores deberían bajar el pH a entre 3,8 y 4,2, para eliminar las bacterias patógenas del agua. «Los pájaros prefieren el agua ácida y son bastante tolerantes a ella, pero si te acercas a un pH de 3,5 dañará el revestimiento intestinal», advierte.
Probióticos y aceites esenciales
Además de tratar el agua, el Sr. Simpson añade probióticos y aceites esenciales al alimento para mejorar la salud intestinal y la inmunidad de las aves a las tres semanas de edad. «En este momento las aves se están sometiendo a un cambio de alimentación, están siendo vacunadas contra la enfermedad de Gumboro y también están pasando por su fase de crecimiento óptimo», dice su veterinaria Suzie Ackerley del equipo de aves de corral de St David. «Esta combinación significa que la salud intestinal puede verse afectada; los aceites esenciales ayudan a apoyar a las aves estabilizando el intestino y reduciendo la fuga de bacterias al torrente sanguíneo».
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