Junto con varios socios europeos, la Universidad e Investigación RIKILT de Wageningen está desarrollando una caja de herramientas electrónicas que puede utilizarse para predecir la contaminación por micotoxinas en el grano en una etapa temprana.
La e-toolbox forma parte del proyecto europeo MyToolBox. El objetivo del proyecto es desarrollar una caja de herramientas que permita a las partes de toda la cadena de producción de cereales -desde los agricultores hasta las empresas de elaboración de alimentos y piensos- adquirir asesoramiento personalizado sobre la gestión y el control de las micotoxinas.
MyToolBox está siendo desarrollado por científicos, ingenieros y especialistas en tecnología de la información de 23 organismos gubernamentales, instituciones científicas y organizaciones industriales de 11 países. El objetivo de esta colaboración es reducir la ingesta de micotoxinas de los alimentos y los piensos y ahorrar decenas de millones de euros anuales limitando las malas cosechas.
]Manténgase al día sobre las micotoxinas: Esta
herramienta interactiva
proporciona información sobre las repercusiones en la salud del ganado, de la A a la Z, de las micotoxinas, además de las reglamentaciones sobre micotoxinas por producto básico y por país.
Es probable que el cambio climático provoque una mayor contaminación de los cereales con micotoxinas (toxinas de los hongos). La predicción temprana del crecimiento de estos hongos puede ayudar a los agricultores a tomar decisiones eficaces en cuanto al uso de fungicidas, el mejor momento de la cosecha y otros aspectos. Esta estrategia puede reducir el riesgo de pérdida de cosechas y ayudar a prevenir la contaminación de alimentos y piensos con micotoxinas.
Fuente: Wageningen UR
