Efectos de las micotoxinas en el sistema inmunitario de los animales

Los investigadores han distinguido entre los efectos inmunosupresores e inmunoestimuladores de las principales micotoxinas en la industria alimentaria y de piensos. Cómo influye esto en las posibles nuevas normas sobre límites en los piensos?

Enzimas para la biodetoxificación del DON

El deoxinivalenol (DON), una de las principales micotoxinas contaminantes, sigue afectando a las materias primas agrícolas de todo el mundo, pero mitigar los niveles de DON es crucial para garantizar tanto la seguridad alimentaria como la inocuidad de los alimentos. A pesar de los esfuerzos realizados, es necesario adoptar medidas postcosecha para descontaminar las cosechas, pero estos métodos sólo tienen una eficacia marginal. La biodetoxificación -un campo en expansión- emplea microbios o sus enzimas para convertir el DON en una forma menos tóxica.

Encuesta mundial sobre micotoxinas 2023 de DSM

En el estudio mundial de micotoxinas de DSM, se tomaron un total de 27.279 muestras en 2022 con 122.240 análisis de 87 países para 6 de los mayores culpables de micotoxinas. La prevalencia y el riesgo de micotoxinas se clasificaron como «extremos» en algunas regiones del mundo, como China/Taiwán, donde el 97 % de las muestras dieron positivo en al menos una micotoxina por encima del umbral. ¿Cómo es la situación en otras partes del mundo?

La industria de piensos de la UE se prepara para un nuevo amanecer de la era genómica

Hace unas tres décadas se introdujeron en el mercado las tecnologías de edición genética, y desde entonces se han sucedido acalorados debates. La industria está a la espera de que la Comisión Europea presente en junio su veredicto sobre si flexibiliza o no las normas de la UE sobre edición genética. ¿Está la industria más dispuesta a aceptar estas tecnologías ante los continuos temores por la seguridad alimentaria?

Afrontar los retos mundiales del futuro

Hay varios problemas de la industria de piensos que existen a escala mundial, siendo los retos laborales, la sostenibilidad y la capacidad algunos ejemplos muy relevantes. ¿A qué otros retos se enfrenta el sector y cómo se abordan en Norteamérica?

Cambios en la composición de los piensos

La composición de los pellets para piensos está cambiando en muchos mercados de todo el mundo. Los ingredientes ricos en almidón, por ejemplo, se utilizan cada vez más para aplicaciones alimentarias y biocombustibles que para piensos. Pero, ¿cómo afectarán los ingredientes sustitutivos del puré a la granulabilidad? Se ha publicado un nuevo artículo en el que se analiza en detalle este tema tan pertinente.

La glicina alivia el deterioro inducido por el estrés térmico en pollos de engorde

El estrés oxidativo es el principal factor que reduce el rendimiento del crecimiento bajo estrés térmico, y aunque se utilizan varios nutrientes funcionales con efectos antioxidantes para aliviar el estrés térmico en las aves de corral, incluidos probióticos, aminoácidos, vitaminas, oligoelementos y electrolitos, un estudio se propuso determinar el impacto de la glicina.

El maíz en la alimentación de los animales de compañía: Una bendición o una maldición

El maíz ha perdido casi un 20% de cuota de mercado en favor del segmento de los alimentos sin cereales. Ante tanta desinformación, analizamos los hechos y respondemos a algunas preguntas pertinentes. ¿El maíz en los alimentos para mascotas provoca diabetes? ¿Cómo afecta el maíz a la salud intestinal? También examinamos los alérgenos, la contaminación por micotoxinas y los OMG en relación con el maíz en los alimentos para animales de compañía.

El plasma potencia los efectos de la vacunación, incluso con el virus de la PPA

Se ha observado que la inclusión en las dietas de plasma secado por atomización -una mezcla de proteínas funcionales, factores de crecimiento y otros componentes que mejoran la digestibilidad de la dieta, el crecimiento, la eficiencia alimentaria, la salud y la supervivencia de los animales- favorece la salud de los animales de granja al mantener o mejorar la eficacia de las vacunas. Esto parece incluir los prototipos de vacunas contra la PPA.

Las algas como nueva fuente de proteínas para pollos de engorde

Las algas son una nueva y prometedora fuente de proteínas para las aves de corral y otros animales, pero para utilizarlas en las dietas de los pollos de engorde es preciso mejorar su digestibilidad. Investigadores de la Wageningen University & Research evaluaron el uso de enzimas para mejorar la digestibilidad de los coproductos de algas marinas.

El sector brasileño de los piensos crece un 1,3% en 2022

La producción brasileña de piensos para todas las especies alcanzó los 81,8 millones de toneladas en 2022. Este artículo examina más de cerca la contribución de los sectores avícola, porcino, vacuno, lácteo y de animales de compañía, así como de la acuicultura.

Nuevas directrices sobre oligoelementos para las aves de corral

En este artículo, el Dr. Leonardo Linares, nutricionista de servicios técnicos avícolas globales de Zinpro, habla de la ciencia que hay detrás de los oligoelementos. Señala que mientras las empresas de genética trabajan en recomendaciones de nutrientes para aves de crecimiento rápido, en lo que se refiere a vitaminas y minerales, a menudo se prescriben recomendaciones antiguas que no han seguido el ritmo de los rápidos cambios observados en la industria avícola mundial. Hay que actualizarlas, afirma.

Gestión de la alimentación del ganado lechero durante el período de transición

El periodo de transición es el proceso de secado, parto y posterior producción de leche. Los 21 días anteriores y los 21 días posteriores al parto constituyen una etapa fisiológica crítica en el ciclo de producción del ganado lechero, y una gestión adecuada de la alimentación durante esta fase es esencial para prevenir trastornos metabólicos y enfermedades infecciosas.