Investigadores de la Universidad de Ciencias de la Vida de Lubin (Polonia) estudiaron el efecto de la inclusión de harina de colza en la dieta de las cerdas preñadas en el desarrollo de los huesos de las crías.
La harina de colza fermentada y seca incluida en la dieta de la cerda dio como resultado un fémur más largo (P = 0.006) y más pesado (P = 0.036) en su descendencia. La suplementación de la dieta materna con harina de colza aumentó el volumen relativo de los huesos (P = 0.024) y el número trabecular (P = 0.006) y disminuyó el espacio trabecular (P = 0.007) en la epífisis femoral, así como aumentó el grosor de los cartílagos hialinos (P < 0.001). The 3-point bending test showed increase in bone mechanical strength (yield and ultimate load, stiffness, elastic energy, and work to fracture; P < 0.05) in boars maternally supplemented with dried fermented rapeseed meal.
Sin embargo, las propiedades materiales (módulo de Young, rendimiento y tensión final) del hueso no difirieron entre los tratamientos, lo que fue resultado de los cambios en la geometría de la diáfisis media del hueso. Aunque los indicadores cuantitativos de la mineralización ósea no difirieron entre los tratamientos, la dieta materna cambió la estructura de la fase mineral del hueso, ya que el análisis por difracción de rayos X mostró la disminución del tamaño medio de los nanocristalitos de hidroxiapatita (P
Este podría ser el efecto de las sustituciones iónicas de iones de Ca en la estructura de la hidroxiapatita, ya que el contenido de macro y microelementos en las muestras de huesos asentados era diferente en los grupos de tratamiento. Sobre la base de los resultados, puede concluirse que la inclusión de harina de colza fermentada seca en la dieta de las cerdas preñadas mejoró la estructura y las propiedades mecánicas del hueso compacto en la diáfisis media y la microarquitectura del hueso trabecular en la metáfisis y epífisis de los huesos examinados en su descendencia al comienzo del período de crecimiento.
Método de investigación
En el experimento se utilizaron 20 cerdas preñadas. El grupo de tratamiento consistió en 10 cerdas que recibieron la harina de soja en la dieta parcialmente reemplazada por harina de colza (40g/kg) durante todo el embarazo. Todos los verracos recién nacidos, un total de 45 en cada grupo de tratamiento, fueron criados hasta el final de la fase inicial a la edad de 77 d. Luego, un verraco de cada cerda (n = 10) fue seleccionado para ser sacrificado.
