El ácido fórmico está ahora clasificado en el grupo funcional «mejorador de las condiciones de higiene» del registro de aditivos para piensos de la UE para la próxima década.
Esto fue decidido por la UE, en relación con el Reg. 2017/940. Esto significa que ahora se permite añadir ácido fórmico a cualquier materia prima o pienso como agente descontaminante bacteriano (incluyendo pero no limitándose a la Salmonella), para mejorar la higiene del pienso. Por el momento, el ácido fórmico es el único producto aprobado para esta aplicación.
Dosis máxima permitida
El nuevo grupo funcional 1n «potenciadores de las condiciones de higiene» reconoce claramente la eficacia antibacteriana del ácido fórmico en los sustratos secos como los piensos compuestos o cualquiera de las materias primas secas que entran en la formulación de los piensos. La dosis máxima permitida es de 10 kg / tonelada de sustrato. El consorcio del ácido fórmico solicitó esta nueva posición reguladora.
Históricamente, el ácido fórmico ya se clasificaba en los grupos funcionales 1a «conservantes» y 1k «aditivos de ensilaje». Esto no ha cambiado, por lo que hoy en día el ácido fórmico se reconoce en los 3 grupos funcionales: 1a (conservantes), 1k (aditivos de ensilaje) y 1n (potenciadores de las condiciones de higiene).
Plan de control para medir la carga bacteriana
Como parte del consorcio que solicitó esta nueva clasificación, el productor sueco de ácido fórmico Perstorp está satisfecho con el resultado. «La higiene y la descontaminación de los piensos son actividades fundamentales para Perstorp», según Christophe Michaut, Gerente de Desarrollo de Negocios de Higiene de los Piensos de Perstorp. «Proporcionamos varias recetas dedicadas a la higiene de los piensos y el control de la carga bacteriana. Sin embargo, estas recetas son sólo una parte de la respuesta. Se necesita un plan de control para medir la carga bacteriana antes y después de las acciones de descontaminación del alimento. El objetivo es disminuir la carga de enterobacterias en el alimento o en los ingredientes del alimento con 2 a 4 ciclos de registro».
Fuente: Perstorp
