El tracto gastrointestinal de los lechones es severamente probado después del destete. Una gran dosis de ácido láctico puede mejorar el efecto de una inmersión de destete. En este artículo, presentamos una visión general del alimento para lechones fermentados.
Darle a los lechones alimento fermentado es un método probado para ayudarlos a pasar sus períodos de destete en buena forma. Varios proveedores ofrecen este tipo de alimento.
2 opciones: preparado o en fermentación
Hay dos maneras de abordar la alimentación fermentada:
- Los granjeros de cerdas pueden comprar un producto líquido ya preparado. Todo lo que necesitan hacer entonces es mantener el alimento fresco.
- La segunda opción es una mezcla de grano seco que se fermenta en la granja. Esto se añade a la ración.
Los lechones recién destetados comen muy poco. Es por eso que la alimentación de alimentos fermentados es posible en las granjas de alimentos líquidos y secos, incluso cuando esto tiene que hacerse manualmente. Alimentar con alimento fermentado en granjas que usan alimento líquido es, por supuesto, más fácil, tanto técnicamente como desde la perspectiva del lechón. Requiere menos mano de obra y los lechones no necesitan cambiar de alimento líquido a seco 2 semanas después del destete. Sin embargo, hay muchas granjas de alimento seco que dan a sus lechones alimento fermentado.
Muchas bacterias de ácido láctico
Una razón importante para dar a los lechones alimento fermentado mientras se destetan es la gran cantidad de bacterias de ácido láctico que contiene. El ácido láctico ayuda a reducir la acidez del estómago. Junto con el ácido gástrico, el ácido láctico asegura una mejor digestión y evita que las dañinas bacterias E-coli y estreptococos se multipliquen en el intestino grueso. Cuando la proteína no digerida entra en el intestino grueso, crea un caldo de cultivo para estas bacterias.
Cada criador de cerdas conoce las consecuencias:
- diarrea de destete,
- enfermedad de edema causada por coli o
- meningitis causada por estreptococos.
En la primera semana después del destete, es sobre todo el E-coli el que tiene la culpa de los problemas en el establo de los lechones. En la segunda y tercera semana, los problemas debidos a los estreptococos suelen ocurrir. Otra ventaja del alimento fermentado es su sabor. Según el veterinario Arjan Schuttert de la clínica veterinaria De Oosthof en Holanda, los cerdos prefieren alimentos ácidos: «La mezcla de concentrado comercial (CCM) está en la cima de los índices de sabor de todos los cerdos». Schuttert piensa que el alimento fermentado para cerdos tiene varias ventajas en cuanto a la salud y el sabor de las tripas. El alimento líquido es ideal porque la preparación y la alimentación del alimento seco fermentado a menudo requiere más trabajo. El alimento fermentado se alimenta manualmente a los cerdos en muchas granjas y es aconsejable hacerlo muchas veces al día. La automatización es una opción y un dispositivo fabricado por De Heus Animal Nutrition, por ejemplo, se puede conectar a un alimentador de lechones como el Nutrix+ de Weda, aunque se trata de una operación algo compleja.
Invirtiendo hasta 100.000 euros
La inversión necesaria para utilizar el alimento fermentado varía considerablemente. Cuando se entrega listo, no hay inversión. Pero cuando los granjeros optan por alimentar a todas sus cerdas con líquidos, la inversión puede llegar a ser de hasta 100.000 euros. No obstante, se trata de una inversión responsable, según el nutricionista de ForFarmers Bram van den Oever. Dice que ForFarmers ha calculado que el tiempo necesario para el retorno de la inversión (ROI) es de 2 años en una granja con 1.000 cerdas. La inversión incluye la compra de una mezcladora dedicada a la fermentación de piensos para lechones en la granja, que puede costar más de 3.000 euros, dependiendo del equipo que ya esté en la granja. El precio del pienso fermentado varía, como ocurre con el precio de otros piensos para cerdos.
Agrifirm no está convencido
No todos los proveedores de alimentos están convencidos del valor de utilizar alimentos fermentados. Por ejemplo, el Royal Agrifirm Group no suministra alimento fermentado para lechones, porque no están convencidos de su valor añadido. AgruniekRijnvallei, una compañía holandesa de alimentos, suministra alimento para cerdos con un máximo de 5% de CCM añadido. La cantidad de ácido láctico que consumen los lechones es, sin embargo, mínima. Según el gerente de productos de AgruniekRijnvallei para alimentos para cerdos Eelco van de Hoef, asegurar que los lechones sigan comiendo después del destete y prevenir las fluctuaciones en la ingesta de alimentos es muy importante, ya que una ingesta excesiva o insuficiente de alimentos es perjudicial para la salud intestinal de los lechones.
El manejo adecuado es crucial
La cría de lechones está cada vez más en el punto de mira. El tamaño de la camada está creciendo y la legislación se está volviendo más estricta. Desde mediados de agosto, por ejemplo, el alimento de los lechones tiene que contener menos cobre. La prohibición del uso del óxido de zinc, debido a su impacto negativo en el medio ambiente, entrará en vigor en junio de 2022 y los antibióticos han estado fuera del menú durante muchos años. Dejar de lado estas ayudas veterinarias tiene que ser compensado, por ejemplo, con alimentos de lujo, ácidos (orgánicos) y una gestión más atenta, por ejemplo, alimentar a los cerdos muchas veces al día y asegurarse de que estén en un establo cálido y seco después del destete. Por ello, la administración de piensos fermentados o de fibra, para evitar que se digiera con demasiada rapidez, está en los radares de los criadores de cerdos. Sin embargo, cuando los lechones se niegan a comer el alimento más lujoso, no se gana nada en cuanto a la salud intestinal. Por eso es importante que la administración sea perfecta. La alimentación debe ser higiénica, el clima del establo optimizado y el agua potable limpia debe estar disponible en todo momento, etc. Cuando se cumplen todas estas condiciones, las posibilidades de que el alimento fermentado tenga un efecto positivo. Puede ayudar a mantener las tripas de los lechones sanas durante el período de destete, siempre que sea un alimento de buena calidad. El nutricionista de alimentos líquidos Robin van den Berk de Nutrición Animal De Heus dice: «El alimento fermentado no es un sustituto de los antibióticos». Así que no puede ser la solución para todos los problemas de salud de los lechones.
Salud intestinal: El manejo de la salud intestinal es muy complejo y hay muchos parámetros que considerar. En esta sección se destacan temas específicos de cada especie, como los problemas intestinales relacionados con el estrés en los cerdos destetados, las alternativas de antibióticos para mantener la salud de las aves de corral y cómo evitar los problemas intestinales en las vacas lecheras.
