La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) acaba de publicar una Opinión Científica positiva sobre la seguridad y eficacia del Biomin® BBSH 797 para su aplicación en la alimentación de aves de corral.
Se ha comprobado que este ingrediente (microorganismo) es eficaz para biotransformar con seguridad los tricotecenos en metabolitos inocuos en el tracto gastrointestinal de las aves de corral, como se ha demostrado en numerosos ensayos de alimentación.
Debido a la estructura molecular de los tricotecenos, las sustancias adsorbentes o aglutinantes no son eficaces para contrarrestar este grupo de micotoxinas. El desoxinivalenol (DON) es una micotoxina muy conocida que pertenece a este grupo.
«Estudios in vitro e in vivo demostraron que la inclusión del aditivo de Biomin en la dosis recomendada de 1,7 x 108 UFC/kg fue eficaz para reducir el DON contaminante en el alimento cuando se administró a las especies de aves con una producción concomitante del metabolito de-epoxy menos tóxico», según la Opinión de la EFSA.
Además de los estudios in vitro y ex vivo, la eficacia fue demostrada por estudios in vivo en pollos y pavos de engorde y gallinas ponedoras. En los tres, la inclusión del aditivo devolvió la concentración de DON en los excrementos a un nivel igual o inferior al observado en el grupo de control no contaminado.
Biomin® BBSH 797 recibió la autorización inicial de la UE para cerdos en 2013. La EFSA acaba de publicar una opinión científica positiva sobre la seguridad y la eficacia de otro ingrediente de Mycofix – FUMzyme® – para su aplicación en piensos para todas las especies de aves en noviembre de 2016.
