Las aves, incluidos los pollos, pueden ver en una amplia gama del espectro cromático, y algunos colores pueden ser estimulantes. Un estudio reciente realizado en EE.UU. se propuso determinar si la coloración de los alimentos podía estimular a los pollos de engorde a consumir más.
Los pollos tienen una visión tricromática bien desarrollada, que les permite ver todas las secciones del espectro de luz visible y algunas ultravioletas, y se ha informado de que tareas sencillas de las aves, como el picoteo, pueden estar influenciadas por el color y pueden utilizarse para aumentar el interés por un alimento concreto
Estudios anteriores sobre el color de los piensos para aves de corral
Aunque de forma algo inconsistente, investigaciones anteriores han demostrado que el color del alimento tiene el potencial de aumentar o disminuir el consumo de alimento en los pollos de engorde, afectando así a la ganancia de peso corporal durante el periodo de crecimiento
- H. Khosravinia observó que los pollos de engorde consumían significativamente más alimento con iluminación verde y pienso verde que con otras combinaciones de luz y alimento
- Además, JB Cooper estudió los colores de los piensos en los pavos e informó de que las aves preferían los colores verdes, como indicaba su fuerte aceptación del pienso verde
- Se probó la respuesta de los pavos Leghorn blancos a los colores rojo, amarillo, verde y azul del pienso, prefiriendo el azul en mayor medida y el rojo en menor medida, con un consumo de pienso rojo significativamente menor
- Por el contrario, Leslie et al. descubrieron que cuando se daba a los pollos de engorde la posibilidad de elegir entre un pienso no coloreado y otro coloreado, preferían las dietas no coloreadas
Impacto del color del pienso en el rendimiento de los pollos de engorde
Para ampliar la base de conocimientos relacionados con la coloración de los piensos para aves de corral, esta investigación se llevó a cabo para evaluar cómo la alteración del color de los piensos puede afectar al rendimiento de los pollos de engorde de hasta 21 días de edad. Para esta investigación se seleccionaron colores que representaran colores primarios y secundarios, y que representaran longitudes de onda más largas (rojo, naranja, amarillo, verde) y más cortas (azul y morado)
Pruebas de color de los piensos para pollos de engorde
Los investigadores de la Escuela de Agricultura de la Universidad Estatal de Middle Tennessee (EE.UU.) realizaron dos ensayos para determinar los efectos del color del pienso en el rendimiento de los pollos de engorde
- El ensayo 1 incluía 4 tratamientos, a saber, el control (dieta completa de arranque para pollos de engorde), el rojo, el verde y el azul
- El ensayo 2 incluía 4 tratamientos, a saber, el control, el naranja, el amarillo y el púrpura
Los tratamientos dietéticos de coloración consistieron en la adición de colorantes en polvo no nutritivos para alimentos humanos. Las dietas de control no incluían ningún colorante. Cada tratamiento (60 aves/tratamiento) se administró a 240 pollos de engorde Cobb 500 machos durante 21 días de crecimiento, y se analizaron los datos
Resultados
En el ensayo 1, se registraron pocos efectos del color del pienso sobre el rendimiento de las aves. La mayoría de las diferencias observadas parecían residir en los efectos del color del pienso sobre la conversión alimenticia. Los piensos rojos y verdes redujeron el AFCR del día 1 al 21 en un 3,2 y un 2,4% (p<0,05), respectivamente, en comparación con la dieta de control. Un efecto similar del alimento rojo se observó en el AFCR entre el día 1 y el 14, con un aumento del 2,6% en comparación con el control (p<0,05)
Curiosamente, las aves que consumían el pienso azul tenían un AFCR similar al de las aves de control en todos los periodos de tiempo. Sin embargo, ningún otro parámetro de rendimiento difirió entre los tratamientos en este ensayo. Al igual que los resultados del ensayo 1, el ensayo 2 mostró una influencia mínima del pienso naranja, amarillo o morado en el rendimiento general de las aves en comparación con la dieta de control
Sin embargo, se detectaron algunos efectos interesantes. El BWG entre el día 1 y el 14 de las aves que consumieron el pienso morado fue un 6,4% superior al de las aves que consumieron el amarillo (p<0,05). Se observó una tendencia similar para el BWG del día 7 al 14 (p<0,05)
Debate
Los resultados del rendimiento de los pollos de engorde de este estudio sugieren que los efectos del color del alimento son inconsistentes, pero no indican una
aversión a ciertos colores
Este estudio fue realizado por Joseph P. Gulizia y Kevin M. Downs en la Escuela de Agricultura de la Universidad Estatal de Middle Tennessee, en Estados Unidos
