La compañía de insectos usará el dinero recaudado para construir la granja de insectos más grande del mundo en la ciudad de Amiens, Francia. La granja se completará en 2022 y producirá 100.000 toneladas de productos de insectos al año, así como crear 500 puestos de trabajo directos e indirectos. Es la primera vez que la empresa obtiene el apoyo de inversores con sede en los Estados Unidos, lo que permitirá a Ÿnsect expandirse más allá de Europa y Asia hacia los Estados Unidos y hacer crecer sus mercados en el suministro de alimentos húmedos para mascotas.

Antoine Hubert, cofundador, presidente y director general de la secta, afirma que su ambición es revolucionar la cadena alimentaria, que según Hubert, literalmente comienza desde lo básico: los insectos y el suelo. «Nos concierne a todos, ya seamos amantes de la carne o veganos porque es la forma en que se alimentan nuestras plantas y animales. El insecto no se trata sólo de la cría de insectos: con el cambio climático y el aumento de las poblaciones en todo el mundo, necesitamos producir más alimentos con menos tierra disponible y menos recursos, para que no estemos talando bosques y vaciando nuestros océanos. Creemos que el insecto puede jugar un papel fundamental en esta solución global».

El Instituto ha creado un proceso patentado para el cultivo del gusano de la harina con el fin de producir una variedad de productos de proteína y fertilizantes digeribles. Estos productos sustituyen a las proteínas animales que se consumen en la cadena de suministro de las piscifactorías y las explotaciones ganaderas, las proteínas animales utilizadas en los alimentos para animales domésticos y los fertilizantes utilizados en la nutrición de las plantas.