La versión digital del número 10 de la revista All About Feed ya está disponible para su lectura en línea. En este último número de 2017 analizamos cómo prevenir el control de la merma en una granja lechera, el efecto del acondicionamiento de los alimentos para aves de corral y mucho más.

Efecto de acondicionamiento

La temperatura y el tiempo de retención en el acondicionamiento pueden afectar la producción de alimento, la calidad de los pellets y, en consecuencia, el rendimiento de las aves. La principal ventaja de alimentar con pellets a los animales de granja es la mejora del rendimiento de crecimiento mediante la ingesta de alimentos, la ganancia de peso y la relación de conversión alimentaria (FCR). Por ejemplo, las aves alimentadas con una dieta de pellets en comparación con las que reciben una dieta de puré consumen menos energía. La autora Samira Hassanpour, estudiante de doctorado en nutrición avícola de la Universidad Ferdowsi de Mashhad (Irán), profundizó en este tema en su artículo.

Control de encogimiento

La editora de All About Feed, Emmy Koeleman, visitó la granja de los hermanos Statz para averiguar quiénes han abordado el problema de la retracción, junto con la empresa Diamond V. La retracción significa la pérdida de los ingredientes de los piensos, la mano de obra y el tiempo asociados a la alimentación, y la pérdida debido a la reducción de la precisión de la alimentación. Las materias primas que un agricultor compra o cosecha no son los mismos pesos o volúmenes que realmente se alimentan a los animales. Por lo tanto, la reducción puede considerarse como la pérdida de recursos que nunca tienen el potencial de un retorno económico. En el artículo que David Green de Diamond V explicó: «Su impacto a menudo pasa desapercibido porque la operación no cuenta con sistemas y protocolos para medir o monitorear la merma. Sin embargo, si la operación no está gestionando activamente la pérdida desconocida, lo que empieza como una pérdida anormal se convierte en algo común y en parte del coste rutinario de hacer negocios».

Liolecitinas para peces de cultivo

En este artículo de portada nos fijamos en la lubina y en la aplicación de lisolocitina en sus dietas. Muchos piscicultores utilizan fuentes alternativas de grasa y proteína, por ejemplo, las que provienen de las plantas. Las fuentes de grasa y proteína vegetales tienen desventajas, como factores antinutricionales más altos, alto nivel de carbohidratos y menor densidad de nutrientes. En este tipo de dietas se ha demostrado que un buen emulsionante dietético es clave. Éste puede ser en forma de productos que contengan fosfolípidos y lisofosfolípidos (también conocidos como lecitinas (liso-)). En este artículo explicamos más lo que esto implica.

Micronutrientes para las plantas

Mark Gaffney, Doctor en Filosofía, Director de Proyectos de Investigación del Centro Europeo de Biociencias Alltech, explicó en su artículo cómo podemos obtener más de nuestros cultivos aplicando minerales/micronutrientes. En cuanto a la gestión nutricional de los cultivos, los micronutrientes desempeñan un papel crucial en la salud y el desarrollo de las plantas. A pesar de sus tasas de inclusión relativamente bajas, la investigación en el ámbito de los oligoelementos ha demostrado que la forma y el enfoque de la aplicación desempeñan un papel importante en la eficiencia de la absorción y, en última instancia, en la productividad de los cultivos. Hay muchas formas de minerales actualmente en el mercado y a menudo se denominan genéricamente inorgánicos, típicamente en forma de sulfatos o carbonatos, o bien minerales orgánicos, en los que un mineral está ligado a un ligante orgánico como un aminoácido.

También en este número:

• Nuevas actualizaciones en la Academia de Aminoácidos
• Combo de aditivos alimentarios para una mejor digestibilidad
• Efectos de la sustitución del bicarbonato de sodio
• Sin antibióticos: las definiciones pueden variar
• Impactos de la microbiota intestinal en la salud animal
• Necesidad de un intestino sano

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