El número de octubre de All About Feed ya puede leerse en línea. Este mes nos centramos en las grasas en la dieta, la acidosis ruminal y la alimentación líquida.
La nutrición de la grasa
Las fuentes de grasa se pueden agrupar en 2 grandes categorías: grasas naturales y grasas comerciales. La cantidad de grasa a incluir en la dieta también depende de los otros ingredientes de la misma (por ejemplo, forraje de alta calidad versus de baja calidad y nivel de grasa insaturada aportada por las fuentes). Las grasas tienen un valor nutritivo, pero también parecen tener otros beneficios. La adición de grasa a las raciones de los rumiantes, por ejemplo, parece ser una forma fácil y eficaz de reducir la producción de metano y, por lo tanto, de aliviar los efectos negativos del metano en la eficiencia energética. Lea el artículo completo en la página 24 de este número.
Beneficios de la alimentación líquida fermentada
Para este número visitamos una granja de cerdos en Alemania donde aplican alimentación líquida fermentada para los cerdos. El Dr. Ronald Scholten, asesor de la granja en materia de alimentación de cerdos, explica cómo funciona el alimento fermentado y, bajo su marca registrada Dr. Ferm, asesora a los granjeros, sobre todo a aquellos que utilizan los sistemas de alimentación líquida de Weda. «En primer lugar, la introducción de lactobacilos en una proporción del grano en el pienso para cerdos se reconoce como eficaz para reducir el pH de la mezcla de pienso resultante hasta un nivel ideal para el sistema de digestión de los cerdos: 3,6 a 3,9 idealmente. En los sistemas de alimentación líquida en los que se añade grano fermentado siempre digo que es equivalente a que el alimento sea digerido en el intestino del cerdo durante 24 horas más. La producción de enzimas endógenas también se incrementa. Mi trabajo demuestra que el procedimiento hace que los nutrientes del alimento estén más disponibles para los animales en crecimiento». Lea el informe completo de la granja en la página 6 de este número.
Soluciones para la acidosis ruminal
También relacionado con el pH está el tema de la acidosis ruminal en las vacas. Varios expertos se reunieron recientemente en Francia para discutir las soluciones y enfoques nutricionales para mejorar la salud del rumen y prevenir la acidosis. Helen Golder, directora de investigación de Scibus en Camden (NSW), Australia, puso al día a la audiencia sobre cómo se puede prevenir la acidosis ruminal a través de la nutrición. Se refirió a que el desarrollo de estrategias de control para mantener una función ruminal óptima y prevenir trastornos como la acidosis puede ser un desafío, ya que cada ganado parece tener respuestas ruminales únicas a los cambios en la dieta. Esto puede deberse a varias razones, que se basan en gran medida en el tipo de sustrato alimentado y la estrategia de alimentación, pero también en la variación genética. Lea lo que los demás oradores tuvieron que decir en la página 10 de este número.
Otros temas de este número:
- El aumento de las bacterias resistentes
- Bacilo del suelo para la aplicación de alimentos para cerdos
- La salud del rumen para una mejor eficiencia alimentaria12 Entrevista
- Microsoft: Gran potencial para la IA en la agricultura
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