Las comparaciones durante un ensayo en la granja en el norte de Yorkshire en Inglaterra con una nuez de cría de terneras de propiedad estándar descubrieron que la utilización de un nuevo concentrado alcalino aumentó significativamente el aumento de peso vivo diario de las terneras.
El estudio
En total, el ensayo examinó el rendimiento de 48 terneras Holstein destetadas en la granja. Las terneras del ensayo fueron destetadas y agrupadas en corrales de 4 a 12 semanas de edad. En total seis grupos de cuatro vaquillas fueron asignados a cada uno de los dos tratamientos de alimentación: un alimento compuesto estándar de desarrollo de novillas o una torta alcalina más paja ad lib y agua estaban disponibles para ambos grupos.
Los resultados del ensayo
La coordinadora del ensayo, Hannah Booth, de FiveF Alka, dice que los resultados destacan el beneficio de alimentar con una dieta alcalina a las valiosas novillas de reemplazo que son el futuro del rebaño lechero. Booth dijo: «La reducción de la carga ácida del rumen con la que tienen que lidiar estos animales jóvenes es tan importante como lo es para las vacas lecheras adultas. La alcalinidad de la dieta también influye en la fermentación post-ruminal en los intestinos, lo que produce un menor efecto en la homeostasis del pH de la ternera, promoviendo a su vez un mejor rendimiento». Los terneros alimentados con la nuez de alimentación compuesta alcalina ganaron, en promedio, 0,8 kg por día, mientras que los de la nuez de cría estándar sólo alcanzaron 0,68 kg por día. Los terneros alimentados con la nuez alcalina también tuvieron puntuaciones de pH fecal significativamente más altas de 7,1 v 6,9.
Otros resultados del estudio
Ha habido otros estudios sobre el uso de alimentos alcalinos para novillas, en particular para prevenir la acidosis en el cultivo del rumen que fermenta los carbohidratos. En una investigación particular, los científicos se propusieron evaluar el uso de hidróxido de magnesio como amortiguador para controlar la acidosis en el cultivo del rumen que fermenta los carbohidratos in vitro. Los experimentos se llevaron a cabo en el sistema de quimio en el que el reactor utilizado era de un volumen de trabajo de 200 ml. Se llevaron a cabo una serie de ensayos de lotes de alimentación en el sistema de lotes de alimentación con un tiempo de retención hidráulica de 4 días. Todos los digestores se mezclaron completamente con la rotación de 55 rpm, y la temperatura se controló a 39°C ± 0,5°C. Los resultados publicados mostraron que la suplementación de hidróxido de magnesio a una tasa de 50 mM/día en el alimento de almidón de maíz (12,5 gm por litro por día) para el cultivo del rumen podría prevenir la acidosis mientras que a la misma concentración de bicarbonato de sodio añadido al cultivo del rumen, no se puede prevenir la acidosis en la que el ácido láctico se acumuló hasta 200 mM.
La adición de hidróxido de magnesio a la mezcla de piensos de almidón y azúcar evitó la acidosis en la que el principal producto final de la fermentación que se formó fue el acetato. Una alimentación diaria con la proporción de 4,5:1 (almidón e hidróxido de magnesio) era factible para prevenir la acidosis ruminal.
Efectos de la frecuencia de la alimentación en el ganado lechero La frecuencia de la
alimentación es una estrategia importante en la gestión lechera moderna. En este artículo se examina el impacto de los diferentes niveles de frecuencia de alimentación.
Acidosis ruminal
La acidosis ruminal es una enfermedad metabólica del ganado que puede mostrar signos clínicos de la enfermedad, pero habrá varias más que se vean afectadas subclínicamente. Se dice que la acidosis se produce cuando el pH del rumen cae a menos de 5,5 de los 6,5 a 7,0 normales. Los síntomas de la acidosis aguda incluyen poca o ninguna ingesta de alimentos; poca o ninguna rumia; aumento de la frecuencia cardíaca; aumento de la frecuencia respiratoria; diarrea; letargo y muerte.
Durante el estudio los investigadores concluyeron que el hidróxido de magnesio añadido al cultivo del rumen podía prevenir la acumulación de ácido láctico, mientras que la suplementación con bicarbonato de sodio no prevenía la acidosis y tenía una acumulación de ácido láctico.