Enfoque en la fibra

Durante el engorde, los cerdos de la granja holandesa de De Groot reciben un puñado de alfalfa cada día. Eso ayuda a mejorar la salud intestinal y reduce la emisión de gases de efecto invernadero.

Foto: Mark Pasveer
Foto: Mark Pasveer

Se han realizado varios estudios en las últimas décadas, que estudian cómo los cambios nutricionales pueden reducir la emisión de gases de efecto invernadero. La mayoría de los estudios se han hecho en vacas. Un nuevo estudio, publicado en la revista Animal Feed Science and Technology, examinó el sector porcino y profundizó en el impacto de la reducción de la proteína cruda de la dieta y el aumento de la fibra dietética total en la fermentación de los intestinos traseros, la comunidad de metanógenos y la emisión de gases en los cerdos en crecimiento.