Un estudio evaluó el efecto de la suplementación superior de lisina de derivación del rumen en el rendimiento de la producción de leche y sus componentes junto con el comportamiento reproductivo. Se observaron respuestas positivas tanto en términos de producción de leche como de rendimiento reproductivo.
La lisina puede limitar la producción de leche si es «insuficiente» en la dieta de la vaca lechera. Durante la fase de transición, las actividades metabólicas en el hígado son casi el doble de lo normal. La grasa movilizada de los tejidos adiposos llega al hígado para proporcionar energía a la vaca en esta importante fase, que decide la producción de leche de la lactancia. La preocupación surge cuando esta grasa movilizada es subutilizada en el hígado debido a la menor disponibilidad/síntesis de carnitina. La síntesis de carnitina depende de la ingesta de lisina.
La reducción de la ingesta de alimentos y la consiguiente disminución del suministro de lisina durante esta fase dan lugar a una síntesis subóptima de la carnitina y a una infrautilización de la grasa agotada. Los grupos científicos/nutricionistas están evaluando diversas opciones para facilitar la alimentación de las vacas lecheras con lisina, ya que la formulación completa de los aminoácidos no sólo es complicada sino que también tiene limitaciones debido a la diferencia en la predicción del flujo de proteína metabolizable y lisina por los diversos sistemas de alimentación.
En los ensayos de la granja
Dado que existe cierta incertidumbre en la formulación de la dieta cuando se formula a base de aminoácidos (AA), es necesario seguir investigando los efectos de rendimiento de la lisina metabolizable para mejorar la economía de las granjas lecheras. Un ensayo de campo resume los efectos de la suplementación superior de la Lisina Protegida del Rumen en la respuesta de producción de las vacas Holstein lactantes en las condiciones de alimentación de Alemania.
El ensayo de lisina protegida en el rumen se llevó a cabo en la granja Werner Meyer GbR en el noroeste de Alemania. La granja tiene 250 vacas lecheras con una producción media de 28,5 kg de leche, 4,25% de grasa y 3,34% de proteína. Las vacas son alimentadas con una ración mixta parcial (ensilado de maíz/hierba, 3 kg de concentrado de proteínas) y ordeñadas dos veces al día. En el ensayo, las vacas hasta 120 días en leche (DIM) fueron asignadas aleatoriamente al control o a la Lisina Protegida del Rumen de acuerdo con la Leche Corregida con Energía (ECM), el Número de Lactancia y el DIM. Las vacas secas fueron asignadas de acuerdo a la ECM para los 305 d de lactancia previa. Las vacas de prueba fueron suplementadas con 25 g de Lisina Protegida del Rumen (LysiGEM) por día.
Efecto sobre la producción de leche corregida en energía
Los resultados obtenidos durante el período de prueba se presentan en la figura 1. Se registró el registro de la leche antes del inicio del ensayo y un promedio de 4 registros de leche en el intervalo quincenal tanto en el grupo de Lisina de control como en el de Lisina protegida del rumen y se tomó el promedio para la comparación.
Si bien se observó poco o ningún efecto en el parámetro de calidad, grasa y proteína de la leche, el grupo de la lisina protegida del rumen podía mantener la MEC a un nivel más alto que el grupo de control. Este es un resultado importante, ya que durante este período las vacas sufrieron de estrés por calor (>30°C), ya que parte del ensayo se llevó a cabo durante el período de verano.
Efecto en el rendimiento reproductivo
En los datos de reproducción proporcionados por la granja a principios de diciembre, se pudo evaluar el número de inseminaciones artificiales (IA) y de días abiertos (DO), véase el cuadro 1. Sólo para eso, se consideraron las vacas con la primera IA durante el período de prueba. En total, el grupo de control necesitó en promedio 1 inseminación más que el grupo de tratamiento (3,0 frente a 1,9 inseminaciones para el grupo de control y el de tratamiento respectivamente). Esto también repercutió positivamente en el número de días abiertos en cada grupo. Mientras que el grupo de control tuvo en promedio 130 días de puertas abiertas, el grupo de tratamiento tuvo 97 días de puertas abiertas.
De la presente investigación se desprende que la lisina protegida en el rumen tiene el potencial de mejorar la producción de leche y aumentar el rendimiento reproductivo. Esta investigación también ha facilitado a los ganaderos lecheros la decisión de utilizar un suplemento superior sin entrar en el equilibrio de los aminoácidos.
