Un ensayo realizado en Argentina ha llegado a la conclusión de que determinados programas de alimentación de las gallinas reproductoras generan cáscaras de huevo de color y más resistentes, además de una mayor incubabilidad
El ensayo se realizó en el Centro de Multiplicación Avícola de ‘Corrientes’, que es una estación experimental del INTA (Instituto Nacional de Agricultura y Ganadería) ubicada en la ciudad de El Sombrero y apoyada por investigadores de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE(Universidad Nacional del Nordeste)
Gallinas reproductoras T6
Estudiaron 300 gallinas reproductoras pertenecientes a una población materna de pollos de crecimiento lento denominada «T6», un genotipo común en esa región. Las gallinas se subdividieron en un grupo de control y otro experimental, con dietas diferentes asignadas a cada grupo
En total, el estudio recogió 1.742 huevos, clasificando cada uno por su color en 3 categorías
- blanco,
- medio
- marrón
Según los resultados, la distribución del color de los huevos no era homogénea en ambos tratamientos
Alimentación nutritiva = mejor calidad del huevo
El grupo de prueba presentó un menor porcentaje de huevos blancos. Mientras tanto, se observó una mayor proporción de huevos de color medio y marrón en comparación con el grupo sin tratamiento. No hubo más detalles sobre el programa de alimentación
«Esto sugiere que una alimentación más nutritiva durante la etapa de cría se traduce en mejoras en la calidad del huevo incubable», destacaron Aranzazú Grossi, investigadora, y Fernando Revidatti, profesor de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE
Resistencia e incubabilidad
Explicaron que estudios anteriores sobre los genotipos de otra gallina indicaban que la cáscara de los huevos de color estaba positivamente correlacionada con algunas características de la cáscara, como la resistencia y la incubabilidad
El Departamento de Producción Avícola de la Facultad de Ciencias Veterinarias lleva años trabajando en la investigación básica y aplicada relacionada con la producción de gallinas ponedoras y reproductoras
Estas acciones se han desarrollado en coordinación con productores, empresas y otras instituciones científicas de la región. Esperan que este conocimiento científico sobre los genotipos regionales pueda contribuir a la productividad
En cualquier caso, según los investigadores, no hay pruebas científicas concluyentes que relacionen el color de la cáscara del huevo con la incubabilidad en avicultura. Coinciden en que se supone que los huevos de color evolucionan favorablemente en el proceso de incubación, con mayores porcentajes de fertilidad e incubabilidad que los huevos blancos
