Una excelente temporada de cultivo dio como resultado rendimientos récord y menos micotoxinas para la cosecha de maíz de 2017, según el último informe sobre la calidad del maíz del Consejo de Granos de los Estados Unidos (USGC).
El Informe de Calidad de la Cosecha de Maíz 2017/2018 es el séptimo en la encuesta anual de calidad de maíz del Consejo. El informe reveló que la mayoría de las condiciones de la cosecha de maíz de 2017 fueron calificadas como buenas o excelentes durante la temporada de cultivo, lo que condujo a una fuerte salud de las plantas, un buen tamaño del grano y un rendimiento récord proyectado de 370,3 millones de toneladas métricas (14.580 millones de fanegas), la segunda cosecha más grande registrada.
Calidad de los granos de maíz
El informe mostró que el 95,1% de las muestras de maíz de los Estados Unidos sometidas a prueba tenían una calificación de grado 2 o superior, en gran medida como resultado del prolongado período de siembra; un período vegetativo cálido y húmedo; un período de llenado de grano fresco, seco y prolongado; y una cosecha cálida, húmeda y lenta. El peso medio de las pruebas, de 58,4 libras por bushel (75,2 kg por hectolitro), fue superior a la media de los cinco años e indica un buen llenado y maduración del grano. El peso medio de 100 granos de 36,07 gramos fue mayor que el de los dos años anteriores, lo que significa que los granos son más grandes que en los años anteriores.
]Las micotoxinas pueden tener un enorme efecto en la salud y la productividad del ganado –
comprueba
informativa
.
Presencia de micotoxinas
En 2017 se analizaron 180 muestras para detectar aflatoxinas, en comparación con 177 y 185 muestras analizadas para detectar aflatoxinas en 2016 y 2015, respectivamente. Todas las muestras, excepto dos, o el 98,9%, de las muestras de maíz de 2017, se analizaron por debajo del nivel de acción de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) para la aflatoxina de 20 ppb.
Un total de 180 muestras fueron analizadas colectivamente para DON en 2017, comparado con 177 y 185 muestras analizadas para DON en 2016 y 2015, respectivamente. En 2017, el 100% de las muestras de maíz analizadas por debajo del nivel de 5 ppm recomendado por la FDA para el deoxinivalenol (DON) (el mismo que en 2016 y 2015). Además, el 90,0% de las muestras analizadas por debajo del «Nivel de Conformidad Inferior» del Servicio Federal de Inspección de Granos (FGIS) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA), una proporción mucho mayor que en 2016. Este aumento puede atribuirse a las condiciones climáticas favorables que fueron menos favorables para el desarrollo del DON en 2017 que en 2016.
