El mercado de los fitogénicos está creciendo a un ritmo rápido y el uso de estos ingredientes naturales es una de las soluciones para reducir el uso de antibióticos en la producción ganadera. Esta fue una de las conclusiones del exitoso evento Biomin en el reciente VIV Asia.
El evento, que contó con una gran asistencia y se celebró durante el segundo día de VIV Asia en Bangkok, atrajo a más de 150 profesionales de la cadena de producción ganadera. El evento se centró en el mercado de los aditivos fitogénicos para piensos y en el potencial que tienen estos extractos vegetales en la producción y la salud animal. También se explicó con más detalle durante este seminario el lanzamiento del nuevo producto de Biomin.
Principales razones para utilizar los fitogénicos
Marc Guinnement, director gerente de Biomin Asia-Pacífico, profundizó en el potencial de los fitogénicos y mostró algunos resultados de la «Encuesta sobre aditivos de los alimentos fitogénicos», realizada por Biomin entre agricultores, nutricionistas y veterinarios, entre otros, en todas las zonas del mundo. «La eficiencia de los piensos es la principal prioridad de los productores de ganado en todo el mundo y vemos en los resultados de la encuesta que la mayoría (54%) está utilizando fitogénicos debido a los efectos de mejora de la digestibilidad que tienen. También el efecto antimicrobiano y el hecho de que puedan actuar como parte de la estrategia de sustitución de los AGP son fuertes incentivos. El Sr. Guinnement también mencionó que los ensayos científicos para confirmar la eficacia de los AGP son muy importantes, ya que muchos de los encuestados dicen que la falta de resultados de los ensayos comerciales y los estudios científicos son una razón por la que no están utilizando los fitogénicos. Otra razón es que algunos simplemente no saben qué producto elegir.
Encontrar combinaciones óptimas
El segundo orador, el nutricionista y consultor australiano Tony Edwards, dio una buena visión general sobre cómo lograr una óptima salud intestinal y el rendimiento en los cerdos y el papel de los fitogénicos en esto. «Con el deseo de alejarse del uso de AGP en los alimentos para animales, hay una necesidad de desarrollar una estrategia alternativa efectiva. Los fitogénicos tienen el potencial de desempeñar un papel en dicha estrategia, no como un sustituto directo e independiente, sino como parte de un enfoque más holístico del problema que implica una revisión de los sistemas de producción, la bioseguridad, la inmunología y un enfoque integrado de los aditivos de los piensos que incluya ácidos orgánicos, probióticos, enzimas y productos fitogénicos con una función clara», explicó Edwards. Destacó que la combinación de fitogénicos y ácidos orgánicos parece ser buena. «Pero hay que seguir investigando para afinar la dosis efectiva de compuestos fitogénicos específicos y las combinaciones óptimas con otros aditivos para piensos».
Promoción de la salud intestinal de los pollos
El veterinario y consultor Maarten de Gussem de Vetworks profundizó en el uso de los aditivos alimentarios fitogénicos en las aves de corral. Según el Sr. De Gussem la salud intestinal es clave. «Especialmente con nuestros modernos pollos de engorde que son criados para tener un alto consumo de alimento. Esto puede llevar a situaciones en las que los cambios de la microbiota intestinal interactúan con cambios anatómicos y fisiológicos en el intestino. En el pasado nos hemos centrado principalmente en hacer frente a estos cambios mediante el uso de promotores de crecimiento antimicrobianos (AGP) y/o antimicrobianos terapéuticos. Pero los fitogénicos tienen un rango mucho más amplio de modos de acción y por lo tanto ofrecen muchas opciones para mejorar la salud intestinal en la producción moderna de pollos de engorde, tanto en unidades que usan AGP como en unidades sin AGP», explicó De Gussem. Según él, también es importante aumentar la diversidad de la microbiota en el intestino del pollo y, por ejemplo, promover los grupos bacterianos que producen butirato. «Cuando elija alternativas a los AGP, piense en el círculo vicioso. Los fitogénicos son parte de la solución, ya que tienen un gran potencial y una amplia acción. Otras alternativas para mejorar la salud intestinal son los pre-probióticos, las enzimas y los ácidos orgánicos, por ejemplo».
La liberación dirigida y la estabilidad de los gránulos
Para concluir el seminario, Neil Gannon, gerente regional de productos de Biomin Asia-Pacífico, presentó la nueva generación de Digestarom® y la Tecnología de Cápsulas Dúplex que se utiliza para asegurarse de que lo fitogénico funciona en el lugar correcto del animal. La cápsula consta de tres módulos; la pared de la cápsula proporciona secreciones apetecibles y endógenas, lo que fomenta una mayor ingesta de alimentos. El componente central tiene un efecto antimicrobiano que optimiza la microbiota intestinal, mientras que el componente de extractos y hierbas proporciona una fuerte función e integridad intestinal. «Esta triple acción se utiliza para la liberación selectiva, la distribución homogénea de las sustancias activas en el alimento, la mejora de la termoestabilidad, el aumento de la vida útil y la reducción del polvo (por lo que se consigue una mejor manipulación). «Los aceites esenciales son intrínsecamente volátiles y sensibles al calor, por lo que la estabilidad de los gránulos es una cuestión importante en la industria de elaboración de piensos. Hemos probado nuestro producto y mejorado la estabilidad de los pellets hasta 95°C», explicó Gannon. Un ensayo con pollos de engorde Cobb (Universidad de Atenas, 2016) mostró una mejora en la ingesta de alimento y en la eficiencia alimentaria cuando se añadió el Digestarom® DC al alimento. En los lechones, se observó un consumo de alimento significativamente mayor, aumento de peso corporal y FCR, lo que significa un atractivo retorno de la inversión de 6-7 dólares por cada dólar invertido.
