Apégate a lo que se te da bien. Esta expresión es muy adecuada para la compañía danesa de nutrición animal Hamlet Protein. All About Feed habló con Søren Bank, director comercial, y le preguntó cuál es su experiencia especial y cuál será en el futuro.
Hamlet Protein, con sede en Horsens (Dinamarca), es propiedad conjunta de Altor y la División de Banca Comercial de Goldman Sachs. Adquirieron el negocio en septiembre de 2015 a Polaris Private Equity y al fundador de la empresa danesa, Ole Kaae Hansen. El Sr. Bank se incorporó a la empresa como director comercial en 2009 y dice: «El fundador ha puesto a Hamlet Protein en el mapa y nos ha dado a conocer en el campo de la nutrición de animales jóvenes. Pero seguimos siendo una empresa pequeña, que vende nuestros productos principalmente a Europa y también un poco a Asia, en una etapa posterior. La adquisición por parte de Polaris en 2007 y más tarde por parte de nuestros actuales propietarios en 2015, creó un volante de inercia para hacerse más internacional y entramos en la siguiente etapa con nuestra empresa».
Fuerte enfoque en la nutrición de los animales jóvenes
Desde que el Sr. Hansen fundó la empresa, el enfoque siempre ha sido la nutrición de los animales jóvenes, ya que inventó una proteína altamente digerible hecha de soja. Como los animales jóvenes suelen tener dificultades de digestión, esta proteína recién inventada era ideal para incluirla en la dieta de los lechones, por ejemplo. La tecnología utilizada por Hamlet Protein está patentada y el criterio clave es un producto que tenga una digestibilidad de más del 90%. «Tener un enfoque tan fuerte y criterios tan estrictos es nuestra fortaleza y siempre hemos puesto nuestro enfoque en este tema y no hemos ido en la dirección de ampliar la cartera de productos con más y más productos. Simplemente descubrimos que la nutrición de los animales jóvenes es el ADN de nuestra empresa, así que por qué no explorar aún más esa experiencia y atenerse a ella», explica el Sr. Bank. Hamlet Protein se centra principalmente en los lechones, y tiene su sede en uno de los países productores de cerdos más eficaces del mundo. «Tenemos la mayor experiencia en lechones y de las pruebas obtenemos la confirmación de que nuestras proteínas basadas en la soja tienen un mejor rendimiento que los piensos suplementados con otras proteínas de soja o de origen animal en términos de ingesta de alimentos, aumento de peso y relación de conversión alimenticia. Y como consideramos que los animales jóvenes son el principal valor de la empresa y les damos el mejor pienso lo antes posible, el retorno de la inversión para el criador de cerdos mejora», explica el Sr. Bank.
Los lechones no son el único foco
La empresa también se centra en otras especies. Desde hace 5 años, la empresa ofrece productos proteínicos para la producción de pollos de engorde. El Sr. Bank dice: «La tecnología de base para producir la fuente de proteína es comparable a la forma en que hacemos el producto para los lechones, pero co-procesamos el producto con la levadura. Un intestino y un sistema inmunológico inmaduros hacen que el alimento altamente digerible sea un factor vital para asegurar el crecimiento óptimo de los pollos jóvenes. Considerando que los pollos ya pueden digerir nuestra proteína desde el primer día, podemos ganar mucho en los primeros diez días. Como la industria de los pollos de engorde está creciendo en todo el mundo, esperamos mucho de nuestra gama de productos para pollos de engorde en un futuro próximo, especialmente porque se está extendiendo la tendencia a reducir los AGP». El tercer pilar de la cartera son los terneros (proteína para los sustitutos de la leche para terneros).
Sostenibilidad y reducción de antibióticos
Como la empresa está produciendo productos de soja, se puede preguntar si se trata de una fuente sostenible, ya que a menudo se considera que la soja no es sostenible y no es el camino a seguir. El Sr. Bank dice: «Esto no es cierto en mi opinión. Nuestros productos están hechos de harina de soja, un subproducto de la producción de aceite vegetal, y los utilizamos para sustituir otras proteínas, como la soja no procesada, el plasma animal o la harina de pescado. Si se observa el rendimiento de la proteína de soja por hectárea, en comparación con otras proteínas vegetales, es mucho mayor, y por lo tanto más eficiente. También trabajamos con proveedores seleccionados de soja y somos miembros de la RTRS (Mesa Redonda de Soja Sostenible)». Los proveedores seleccionados son clave en el proceso, ya que Hamlet Protein tiene su propio conjunto de requisitos especiales para asegurarse de que los productos se elaboren a partir de la mejor calidad de soja. Los esfuerzos adicionales de la empresa danesa se reflejan en la singularidad de los productos para lechones, pollos y terneros. El Sr. Bank explica que hay muchos proveedores de proteínas en el mercado, y esto a veces puede ser confuso para los clientes. «La nutrición de los animales jóvenes es un tema candente y hay muchos ingredientes proteínicos disponibles que afirman tener altas tasas de digestibilidad. Tratamos de convencer a nuestros clientes del valor de años de pruebas y datos de respaldo, y de que pueden obtener un verdadero beneficio añadido sustituyendo sus actuales ingredientes proteínicos en la matriz del pienso». La misión y la visión de la empresa también se ve impulsada por los desafíos del mercado ganadero mundial, como la reducción de los antibióticos. «Tenemos la ventaja de que venimos de un país que es uno de los pioneros en el mundo en lo que se refiere a la reducción preventiva de antibióticos. Por eso hemos adquirido muchos conocimientos en los últimos años, sobre cómo nuestras proteínas pueden ser una de las opciones para utilizar menos antibióticos. Asesoramos a nuestros clientes internacionales, por ejemplo, en cómo nuestros productos pueden encajar en su programa de reducción total de antibióticos en la granja. El pienso no es el único factor en esto, pero ciertamente es uno importante», dice el Sr. Bank.
El próximo paso hacia la globalización
La proteína Hamlet está creciendo a un ritmo rápido. «Entre 2009 y 2015 hemos crecido con un 15-20% en ventas por año. Nuestro personal actual es de 120 personas y tenemos dos plantas de producción (una en Dinamarca y otra en los Estados Unidos). Especialmente la planta en los Estados Unidos que inauguramos en 2012 creó un crecimiento significativo para nuestra empresa, ya que no podíamos dar servicio a este continente de manera competitiva desde nuestra planta de producción danesa. Desde los EE.UU. ahora también podemos enviar a Asia más fácilmente», explica el Sr. Bank. La empresa ha abierto recientemente una oficina en Qingdao, China, para atender mejor a su gran base de clientes chinos. Hamlet Protein también está buscando activamente asociaciones no convencionales. «La nutrición animal es parte de la gestión total de una granja. Si su objetivo es la reducción de antibióticos o el aumento de la eficiencia o la salud animal, más elementos son importantes a considerar. Es por eso que hemos unido fuerzas con otras 5 compañías bajo el nombre de «Concepto de Granja Danesa». Las empresas en este concepto son especialistas en la cría de cerdos, la nutrición, el alojamiento, la gestión y el clima. Juntos podemos ayudar a los clientes de manera más eficiente y ofrecemos proyectos a los inversores. La idea es llevar las ideas de vanguardia de Dinamarca a otros países del mundo para formar parte de llevar la eficiencia de las granjas, la salud de los animales y la formulación de la dieta al siguiente nivel. Esta es la siguiente fase de Hamlet Protein: una mayor globalización de la empresa», concluye el Sr. Bank.
