La demanda mundial de trigo es buena, pero hay restricciones en la oferta. Los precios del maíz se están disparando debido a las importantes ventas a China y proporcionan un apoyo adicional a los precios del trigo
Los precios de los futuros del trigo se han visto ligeramente presionados por la actividad de los especuladores. Estos se están retirando del mercado del trigo y se están concentrando en el maíz y la soja. Aun así, los precios del trigo en París y Chicago se mantuvieron muy razonables la semana pasada. Los acontecimientos en Rusia, que ha impuesto impuestos más duros a la exportación de trigo a partir del 1 de marzo, hicieron subir los precios del trigo en todo el mundo en el mercado físico. Ese efecto ya estaba parcialmente descontado en los precios, pero mantiene el mercado muy ocupado.
Balance del trigo en Europa
Además, Canadá espera una cosecha algo menor que la de 2020, debido a la reducción de la superficie. Aunque el aumento de los precios juega a favor de los exportadores europeos, existe el riesgo de que las exportaciones se excedan en volumen ante la elevada demanda actual y alteren el equilibrio del trigo europeo.
Los precios del trigo se ven fuertemente respaldados por la evolución del maíz y la soja. El maíz se está encareciendo considerablemente, sobre todo en Estados Unidos. El precio del contrato de marzo de 2021 en el mercado de futuros de Chicago era el viernes pasado un 30% más alto que a principios de diciembre. Estados Unidos ha vendido recientemente mucho a clientes chinos.
China sigue en el mercado
Además, el pronóstico es que China se mantendrá firme en el mercado. En el año fiscal 2020-21, se espera que China consuma cerca de 250 millones de toneladas de piensos y subproductos a base de cereales y arroz, más de un 6% más que el año anterior, según informa el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Esto es principalmente el resultado de una recuperación de la producción porcina, en combinación con un aumento general -también en otros sectores- de la necesidad de piensos.
El sector primario y el gobierno de Ucrania han fijado conjuntamente las exportaciones de maíz para la actual temporada en un máximo de 24 millones de toneladas. La producción es de 30,1 millones de toneladas, según las últimas cifras oficiales.
