A principios de septiembre asistí a SPACE en Rennes, Francia. La mejor manera de describirlo es que fue abrumador y revelador. El evento representó los numerosos ámbitos de la ganadería que se pueden esperar de una feria de este tipo, y se centró especialmente en el tema del «clima», como se vio en los numerosos debates, conferencias y productos presentados en la feria
Mientras caminaba por los numerosos salones, observé que los salones eran extremadamente calurosos, especialmente en el centro. Vi que mucha gente salía al exterior para refrescarse, y al final yo también sucumbí a ello. Pregunté por qué no había aire acondicionado, y me informaron de que lo habían apagado para ahorrar energía, apoyando el «tema». Lo cual, por supuesto, tenía todo el sentido del mundo
La energía también fue un tema importante en la feria, ya que no se puede hablar del clima sin hablar de la energía, ya que ambas cosas están estrechamente relacionadas.
Después de asistir a la feria, me di cuenta de que había una pregunta común que había escuchado en varias ocasiones.
¿Cómo puede la ganadería reducir el impacto sobre el clima, seguir siendo sostenible y tener en cuenta el bienestar de los animales?
No hubo una respuesta única, pero vi muchos productos que iban en la dirección correcta. Se habló de lo que se puede hacer con el estiércol, aparte del abono. Oí hablar de soluciones para reducir el consumo de energía de los criadores de aves de corral y me enteré de cómo la aplicación de sistemas de regeneración de piensos puede reducir los costes de alimentación.
Compartir conocimientos e ideas
El mensaje que me llevé a casa fue que se están dando pasos en la dirección correcta, pero se necesitarán los esfuerzos combinados de todos los integrantes de la cadena de producción ganadera, compartiendo conocimientos e ideas. Colaborando hacia un objetivo común
Este mensaje puede verse también en algunos de los artículos de este especial. También se incluyen artículos sobre el bienestar de los animales durante el transporte, cómo los sistemas de vermifiltración pueden ayudar a reducir las emisiones de metano y cómo las soluciones de alimentación pueden ayudar a combatir el calentamiento global. La sostenibilidad y el bienestar son un tema de debate permanente. Una cosa es segura, la industria ganadera, en constante evolución, tiene la responsabilidad de alimentar a la sociedad y satisfacer sus necesidades, y he visto que ya trabaja para ello con eficacia, eficiencia e integridad.
