Investigaciones recientes en Polonia demostraron que el uso de harina de colza fermentada en las dietas de las cerdas dio lugar a un mejor uso de los compuestos minerales, la mejora de los efectos de producción y los parámetros de salud de la sangre de las cerdas y los lechones.
La investigación, llevada a cabo por investigadores de la Universidad de Ciencias de la Vida de Lublin, Polonia, se publicó a principios de este año en la revista de acceso abierto
Anales de la Ciencia Animal.
Evaluar la salud y el bienestar de los cerdos a través de la sangre
En el documento, los científicos describen cómo se puede evaluar la salud y el bienestar de los animales utilizando marcadores bioquímicos y hematológicos de la sangre. Los valores de estos parámetros dependen en parte de la cantidad y calidad de los ingredientes de los piensos, es decir, las proteínas y los aditivos de los piensos
El equipo quería determinar el efecto de la inclusión de harina de colza fermentada (FRSM) en un sistema de alimentación en seco sobre los parámetros sanguíneos hematológicos y bioquímicos de las cerdas y los lechones. El material experimental comprendía 30 cerdas jóvenes primíparas y 30 cerdas multíparas después de su segunda lactancia
Fueron divididos al azar en 2 grupos de igual tamaño.
- Grupo de control (15 cerdas jóvenes y 15 cerdas adultas), que recibe una dieta estándar para las cerdas gestantes o lactantes, según el período reproductivo
- Grupo experimental (15 cerdas y 15 cerdas jóvenes), que recibe un alimento con una proporción del 4% de harina de colza fermentada en lugar de harina de soja hasta los 100 días de gestación. Además, desde el día 100 de gestación hasta el día 7 de lactancia, las cerdas de estos grupos recibieron un alimento con una proporción del 9% de harina de colza, y luego otra vez una dieta con una proporción del 4% de harina de colza hasta el final de la lactancia
Muestras de sangre en diferentes momentos de la vida de las cerdas
Los científicos tomaron muestras de sangre de 6 animales de cada grupo en 2 períodos: a los 100 días de la preñez (final de la preñez) y a los 27 días de la lactancia (final de la lactancia). También tomaron sangre de los lechones a los 27 días de edad (antes del destete), de 2 lechones de cada cerda (1 dorado y 1 carretilla), teniendo en cuenta el peso corporal promedio de la camada
El equipo determinó los parámetros hematológicos en sangre entera, así como el contenido de plasma de los minerales, la actividad de las enzimas seleccionadas y los parámetros bioquímicos de las cerdas, cerdas jóvenes y lechones.
La dieta que contenía harina de colza fermentada, alimentada a las cerdas gestantes y lactantes, aumentó el nivel de contenido de hematocrito (Ht) y hemoglobina (Hb) y de glóbulos rojos (RBC) y el contenido de minerales (fósforo, calcio y hierro) en el plasma. Este efecto se observó principalmente en las cerdas primíparas
La inclusión de harina de colza fermentada en la dieta de las cerdas redujo el contenido plasmático de colesterol total y triacilgliceroles en las cerdas y los lechones, así como la actividad de las enzimas hepáticas, en particular la aspartato transferasa (AST) en los lechones
Mejor uso de los compuestos minerales
El uso de harina de colza fermentada en las dietas de las cerdas dio lugar a un mejor uso de los compuestos minerales, la mejora de los efectos de producción y los parámetros de salud de la sangre de las cerdas y los lechones.
El documento de investigación de Annals of Animal Science fue escrito por Anna Czech, Martyna Kiesz, Sylwia Kłys y Eugeniusz Ryszard Grela, Universidad de Ciencias de la Vida, Lublin, Polonia. European Protein, fabricante de productos de harina de colza fermentada, participó en el suministro de los materiales para el ensayo.
