Los ingredientes alternativos para las dietas de los animales se prueban constantemente. Uno de ellos es la harina de hoja de Vachellia tortilis, hecha de un árbol nativo africano.
Los forrajes de árboles leguminosos, como la Vachellia, antes subgénero Acacia, son importantes en la producción ganadera, ya que pueden utilizarse como fuentes de proteínas. Estas hojas de árboles leguminosos contienen grandes cantidades de proteína bruta de casi 218 g/kg de MS y una concentración mineral favorable. Los bajos niveles de las dietas de harina de hojas de leguminosas pueden disminuir los efectos nocivos de los ácidos grasos saturados de la carne de cerdo debido a la presencia de compuestos polifenólicos y antioxidantes naturales. Los árboles son abundantes en las zonas secas del continente africano.
Los cambios de dieta necesitan tiempo de adaptación
Aunque se ha informado anteriormente sobre el uso de las hojas de Vachellia como fuente de alimentación de los cerdos, no se ha evaluado la adaptación de los cerdos a estas dietas. Por consiguiente, un equipo de investigación sudafricano examinó la inclusión de harina de hojas de Vachellia tortilis en la dieta de los cerdos de engorde y registró los períodos de adaptación. Se formuló la hipótesis de que la cantidad de proantocianidinas y fibra presentes en las harinas de hojas de Vachellia puede prolongar la fase de adaptación. Para comprobar esto, se utilizó un total de 48 cerdos machos grandes clínicamente sanos White × Landrace con un peso corporal medio (± SD) de 63.8 ± 3.28 kg de 14 semanas de edad. Los cerdos fueron asignados a corrales individuales en un diseño completamente aleatorio y asignados a cada una de las 6 dietas experimentales que contenían 0, 30, 60, 90, 120 y 150 g/kg de MS de harina de hojas de V. tortilis (Tabla 1). El período de adaptación se midió diariamente, mientras que la ingesta media diaria de alimentos (ADFI) y la ganancia media diaria (ADG) se calcularon semanalmente con la relación ganancia: alimentación (G: F) de los cerdos.
Mayor nivel de inclusión, mayor adaptación
La ingesta media diaria de alimentos disminuyó en forma cuadrática con la inclusión cada vez mayor de harina de hojas de V. tortilis. Hubo una relación lineal positiva en el ADG con el aumento del nivel de inclusión de la harina de hoja de V. tortilis El aumento de los niveles de inclusión de la harina de hoja de V. tortilis mostró un aumento cuadrático en la relación G: F de los cerdos (Figura 1). Los niveles de inclusión de la harina de hojas de V. tortilis tuvieron un aumento lineal en el período de adaptación de los cerdos. El nivel de inclusión de las dietas de harina de hojas de V. tortilis aumenta el período de adaptación de los cerdos. A medida que la inclusión de la harina de hoja aumentó en 1 g/kg DM, el período de adaptación aumentó en 0,027 días. La variación de la ingesta de alimentos, expresada como un coeficiente de variación de la ingesta de alimentos, aumentó linealmente con el aumento del nivel de inclusión de la harina de hojas de V. tortilis.
Conclusiones
Las características de rendimiento de los cerdos se vieron influidas por el aumento de las inclusiones de las dietas de harina de hojas de Vachellia tortilis. El aumento del nivel de inclusión de las dietas de harina de hojas de V. tortilis causó una relación positiva en el período de adaptación de los cerdos. A medida que la inclusión de la harina de hojas aumentó en 1 g/kg de MS, el período de adaptación aumentó en 0,027 días. Además, la inclusión de la harina de hoja de V. tortilis también aumentó la variación de la ingesta de alimentos en las dietas. No obstante, es necesario investigar el comportamiento de los cerdos alimentados con la inclusión de harina de hojas de V. tortilis y la amplitud del período de adaptación incluso en las cerdas, de modo que las harinas de hojas de V. tortilis puedan utilizarse también en las dietas de cerdas y jabalíes.
