Según Nutrition Technologies, la empresa con sede en Singapur y que realizó el estudio en Vietnam, «esto demuestra un claro potencial de los insectos cultivados comercialmente para sustituir a los ingredientes tradicionales de los piensos, como la harina de pescado, que suelen considerarse insostenibles»

Los insectos son cada vez más populares como alimento para animales

En lo que respecta a la alimentación animal, el sector de las proteínas de insectos ha ganado cada vez más atención en los últimos años, ya que los sectores de la ganadería y la acuicultura buscan nuevas fuentes de proteínas como importante ingrediente de los piensos. Nutrition Technologies señala que en el sector se han realizado inversiones por un total de casi 1.000 millones de dólares hasta la fecha, para acelerar la sustitución de la harina de pescado por harinas de insectos, incluida la harina de la mosca negra. Los insectos, dice, pueden criarse con residuos de alimentos y tienen un impacto mucho menor en el medio ambiente

Harina de mosca negra alimentada a los camarones

El objetivo del ensayo, que se llevó a cabo a principios de este año con 1.400 camarones de pata blanca, era encontrar la proporción óptima de inclusión de harina de mosca negra para sustituir la harina de pescado de anchoa con un impacto mínimo en el coste

En el ensayo, los tratamientos con harina de mosca negra tuvieron resultados más deseables que el control, siendo los mejores los de una dieta que incluía un 25% de harina de pescado de sustitución (un total de 6,6% de harina de mosca negra). Esto condujo a una tasa de supervivencia un 14% mayor, un 17% más de rendimiento en vivo y un mejor índice de conversión alimenticia del 20% en comparación con la dieta de control

«La inclusión de la harina de mosca negra de Nutrition Technologies en este tratamiento incrementó el coste total de la dieta en un 3,3%, pero debido a la mejora del rendimiento, dio como resultado un pienso para camarones con una mejor relación calidad-precio del 14,4%», informó la empresa

Comida de la mosca negra del soldado

La harina de la mosca soldado negra utilizada en este ensayo se fabricó en Malasia y los insectos se criaron con un 100% de residuos alimentarios de frutas y verduras, que de otro modo se habrían eliminado en los vertederos. Los insectos se criaron y procesaron en poco más de una semana

Tom Berry, codirector general de Nutrition Technologies: «Es importante tener en cuenta lo que todos estos resultados significan para el nuevo sector de los insectos en su conjunto: las excelentes tasas de FCR y de supervivencia demuestran que la harina de insectos no es sólo una proteína alternativa, sino una proteína mejor en términos de rendimiento y beneficios medioambientales.»