Este es un problema que también está obligando a la industria de los piensos a replantearse. Especialmente en la ganadería, el suministro de piensos proteicos de alta calidad y ricos en nutrientes es esencial. Es importante encontrar alternativas que no sólo sean rentables, sino también beneficiosas. Una de estas alternativas es el forraje verde, que siempre se ha utilizado para alimentar a los animales de pastoreo y que vuelve a ser muy importante en la actual crisis del grano

El verde es el color de la esperanza: esto no es nuevo, pero está más de actualidad que nunca. Las energías han de volverse «verdes», los conceptos de sostenibilidad, los automóviles y sus accionamientos, incluso el acero y, en general, los conceptos, las estrategias, incluso empresas enteras están obviamente obligados a volverse «verdes» en la década de 2020. El forraje verde no tiene por qué cambiar de color en absoluto. El forraje verde está experimentando actualmente un renacimiento del interés en la producción de alimentos para animales. Esto tiene razones sociales y políticas. Pero el forraje verde también es práctico y valioso para la salud de los animales. En forma de hierbas ricas en fibra, como la hierba de los prados y el trébol, pero también la alfalfa y las hierbas, el forraje verde es adecuado como alimento complementario. La materia prima, fácilmente disponible en este país, ofrece la posibilidad de suministrar proteínas de alta calidad a animales como el ganado vacuno, los caballos, las ovejas y las cabras. Como fuente alternativa de proteínas, las hierbas tienen un alto contenido en carbohidratos estructurales y aportan numerosas vitaminas y minerales

Alternativas sabrosas a la soja y Co

Como alimento doméstico, el forraje verde es especialmente demandado en zonas con muchas explotaciones ganaderas, como toda la región del Mar del Norte. En Alemania, el forraje verde se considera un importante alimento proteico para el ganado. Junto con las leguminosas de grano grande, como los guisantes o las habas, y las semillas oleaginosas nacionales, como la colza, ofrece una alternativa regional a las fuentes de proteínas importadas y a menudo modificadas genéticamente, como la soja. El forraje verde no sólo se caracteriza por su alta disponibilidad y rentabilidad. Al mismo tiempo, dependiendo de su composición y especialmente en forma de pellets, es particularmente sabroso debido al contenido de azúcar caramelizado. Esto, a su vez, aumenta la ingesta de alimento por parte de cada animal

Disponible todo el año gracias a la granulación

Aunque el sabroso forraje verde está disponible prácticamente en todo el país en primavera y verano, se necesitan soluciones para la temporada de frío a fin de conservarlo para la alimentación durante todo el año. La granulación es la mejor opción en este caso. La hierba cosechada, de gran volumen, se seca y trocea primero antes de ser prensada en pellets más pequeños o en mazorcas de hierba más grandes y gruesas que se han secado suavemente con aire caliente. En este proceso se conserva en gran medida la compleja combinación natural de nutrientes. Esto hace que el peletizado sea uno de los métodos de conservación conocidos con menor pérdida de nutrientes. El contenido de proteína bruta de las mazorcas, por ejemplo, es significativamente mayor, hasta un 24%, en comparación con el heno, que sólo tiene entre un 2% y un 10%. El contenido de agua de las mazorcas es también sólo del 8% al 13%, en contraste con el heno, que tiene un contenido de agua del 11% al 13%. El secado suave y el posterior peletizado hacen que el forraje verde, rico en nutrientes, tenga un volumen significativamente menor con la menor pérdida de nutrientes. Esto no sólo facilita el transporte, sino que también lo hace más económico, ya que se pueden transportar mayores cantidades de la hierba de los prados seca en un área más pequeña. Los gránulos también son fáciles de manejar durante el almacenamiento: Gracias a su forma compactada y a su bajo contenido en agua, pueden almacenarse durante más tiempo sin problemas. Los hongos y otras plagas no tienen oportunidad de propagarse

Desafíos según el uso previsto y la alimentación

El aumento de la demanda de forraje verde plantea a los fabricantes de granuladoras el reto de desarrollar plantas que alcancen el mayor rendimiento posible con un bajo consumo de energía. Al mismo tiempo, las fábricas de pellets deben diseñarse de forma que las materias primas y los productos finales puedan adaptarse a una amplia gama de requisitos de la industria de los piensos. Dependiendo de la especie animal, no sólo se utilizan diferentes materias primas, sino que también el tamaño y la forma del producto final requerido por el cliente varía en función del uso previsto y la recomendación de alimentación

El especialista en ingeniería de plantas AMANDUS KAHL ha puesto en marcha una fábrica de pellets especialmente diseñada para la industria del forraje verde y entregada por primera vez en el sur de Alemania. La mayor fábrica de pellets de KAHL en la actualidad está equipada con una matriz de 1.500 milímetros de diámetro. En total, la superficie perforada abierta de la matriz se ha incrementado en cerca de un 50% en comparación con el modelo predecesor 45-1250, mientras que la huella de la granuladora sigue siendo idéntica.

Esto significa que el nuevo modelo puede integrarse fácilmente en las plantas de secado existentes

Cuando los rodillos pasan sobre la matriz plana, se produce una gruesa capa de producto delante de ellos. Gracias a la configuración especialmente adaptada de la granuladora, es posible obtener un alto rendimiento incluso con material rico en fibra. Este tipo de molino de pellets también es adecuado para otros productos fibrosos biogénicos, como el maíz, la paja y los granos de cerveza. No es necesario moler previamente el producto picado, por ejemplo con un molino de martillos. El total de 5 rodillos de molienda con una anchura de 240 milímetros y un diámetro de 450 a 550 milímetros permite una buena desfibración del producto, así como una alimentación eficaz del producto en los agujeros, mientras que la velocidad de los rodillos de molienda de sólo 2,5 metros por segundo garantiza un funcionamiento suave

Mayor capacidad con menor consumo de energía

Gracias a la mayor superficie de orificios abiertos, durante el proceso de peletización pasa más producto por la matriz que en los modelos más pequeños. Esto significa que la granuladora de matriz plana 55-1500 logra hasta un 50% más de rendimiento que la 45-1250. «Los productos ricos en fibra bruta, como las hierbas, se caracterizan por un volumen considerablemente mayor, pero tienen muy poco peso neto», sabe Dennis Werner, director de ventas de Amandus Kahl. «Esta combinación especial requiere una planta que, por un lado, tenga que contener las grandes cantidades de materia prima, pero que, por otro lado, necesite poca energía para su procesamiento». Por este motivo, la 55-1500 está equipada con un solo motor en lugar de dos como hasta ahora. El accionamiento individual maneja fácilmente las cantidades de forraje verde que se van a procesar, por lo que el nuevo modelo es especialmente eficiente y requiere poco mantenimiento: Los costes de las piezas de repuesto y de desgaste por tonelada son menores que antes y se necesitan menos consumibles, como lubricantes y grasas. Para ofrecer a los usuarios la aplicación más individual posible, la granuladora de matriz plana 55-1500 está disponible con diferentes diámetros de orificio entre 6 y 18 milímetros. La separación de los rodillos es ajustable y las herramientas de granulado pueden cambiarse rápidamente. Esto garantiza la máxima flexibilidad en el granulado. Por último, el producto prensado en diversas formas se corta a la longitud deseada. También son posibles las formas especiales, como las formas de trébol

El forraje verde como uno de los componentes más importantes del pienso

La evolución de los últimos meses demuestra que los forrajes verdes son algo más que una alternativa en la cría de animales adecuada y sostenible. Las hierbas y otros productos demuestran sus ventajas como fuente de proteínas y de fácil digestión para los animales. El requisito previo es el procesamiento cuidadoso de la materia prima. Aquí es donde la granuladora muestra sus ventajas, ya que sus detalles técnicos tienen una influencia significativa en el rendimiento y el consumo de energía, por un lado, pero también en el contenido de nutrientes, la infestación de plagas y la digestibilidad, por otro.