En 2019, se prevé que la producción de la mayoría de las especies animales se amplíe en las regiones clave. Sin embargo, el ritmo de crecimiento está disminuyendo, dice Rabobank en su nuevo Informe sobre la Perspectiva Mundial de las Proteínas Animales.
En el informe, los expertos abordan que se prevé que el crecimiento de la producción mundial de proteínas animales se desacelere a medida que avanzamos hacia 2019, dadas algunas áreas obvias de incertidumbre en el comercio, la bioseguridad y el clima. Esto significa que el crecimiento estará por debajo de la media de los últimos cinco años en 2019, después de un crecimiento más fuerte de lo esperado en 2018. Se prevé que el cerdo y los mariscos de captura silvestre registren las mayores disminuciones en el crecimiento, aunque la desaceleración del crecimiento de la carne de vacuno también es importante. Por otra parte, se espera que las aves de corral tengan un crecimiento más fuerte que en 2018.
Los puntos clave para las principales regiones productoras de proteína animal a nivel mundial son:
América del Norte
Esperamos un fuerte crecimiento de la producción, con aumentos en todas las especies, encabezadas por el cerdo. A pesar de un año completo de desafíos de productividad y suministros récord de proteínas de la competencia, se espera un fuerte año de crecimiento en la industria de los pollos de engorde de los Estados Unidos en 2019. En los próximos meses se completarán varios complejos nuevos, y se espera que el aumento resultante de la producción de pollos ejerza una mayor presión en los mercados nacionales. Las exportaciones también aumentarán, mientras que el pequeño crecimiento total de las exportaciones de carne de vacuno liderará el crecimiento de las exportaciones.
Europa
La producción avícola está creciendo, pero la carne de cerdo y la de vacuno se mantienen estables. Las exportaciones europeas crecerán, y la bioseguridad será aún más importante. Debido a la PPA, China aumentará las importaciones de carne de cerdo en 2019, lo que representa una oportunidad para que las exportaciones de carne de cerdo de la UE aumenten significativamente.
China
La bioseguridad es el principal problema del sector chino de las proteínas animales, y como consecuencia de ello la producción de carne de cerdo ha disminuido considerablemente. Se espera que las importaciones aumenten. Se espera que la demanda de carne de cerdo disminuya, dado el aumento de los precios y las preocupaciones de los consumidores. Rabobank espera una disminución del 3% al 5% en el consumo de carne de cerdo, sujeto al crecimiento de los precios y al desarrollo de enfermedades.
Brasil
La producción está creciendo en todas las especies del complejo de proteína animal del Brasil. Las condiciones económicas locales influyen en la demanda local y podrían ir en cualquier dirección. Se prevé que las exportaciones de aves de corral del Brasil se recuperen en 2019, lo que compensará una disminución estimada de alrededor del 7% en 2018. Arabia Saudita y China deberían seguir siendo los principales destinos de las aves de corral brasileñas.
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Asia sudoriental
La producción avícola en 2019 alcanzará los 9,3 millones de toneladas de peso corporal, un 1,3% más que en 2018, impulsada por el aumento de las exportaciones de Tailandia y la intensificación en curso en Viet Nam. Al mismo tiempo, la presión de los costos va en aumento, lo que supone un desafío para la producción local y las importaciones.
Australia y Nueva Zelanda
La producción de carne de vacuno y ovino en Australia y Nueva Zelandia disminuirá. La fuerte demanda mundial actual de carne de ovino y la limitada disponibilidad de la oferta sustentarán los fuertes precios hasta 2019. Si bien más allá de 2018 los registros serán limitados, los precios se mantendrán firmes, dada la fuerte demanda en los principales mercados mundiales, como el Oriente Medio, China y los Estados Unidos.
¿Qué esperar en 2019?
El proteccionismo comercial, la bioseguridad y los aranceles continuarán afectando al comercio en 2019, incluso cuando se hayan forjado acuerdos comerciales como la CPTPP, la USMCA y la IA-CEPA. Podría decirse que las barreras no arancelarias (BNA) son más importantes, ya que las normas de bioseguridad y de producción desempeñan un papel en la configuración de las corrientes comerciales -podría argumentarse que las BNA se utilizan cada vez más como una barrera al comercio de proteínas animales. A medida que se reducen las nuevas oportunidades de exportación, las inversiones en la producción y en la distribución en los mercados de destino podrían desempeñar un papel más importante en 2019. El debilitamiento de las monedas puede causar importantes vientos en contra en los países importadores. Por el contrario, las monedas más débiles también hacen que las exportaciones sean más competitivas. Vemos que el Brasil, la Argentina, Tailandia, Australia y Nueva Zelandia se benefician de las monedas más débiles en 2019.
Fuente: Rabobank
