Fue uno de los principales mantras en la vida del difunto Dr. Pearse Lyons: «No lo hagas bien. Hazlo bien». Y la última edición de la conferencia Alltech One Ideas continuó con este espíritu. Mark Lyons: «¡Mi padre tenía razón! No se trata de perfeccionismo, sino de progreso. Si cambiamos la lente y la forma de ver las cosas, podemos cambiar la forma de pensar»

¿Qué significa sostenibilidad?

Al intercambiar sus ideas, los ponentes de la conferencia seguramente pintaron una nueva perspectiva, sobre la sostenibilidad y sobre los pasos a seguir. Fue el ex director general de Unilever, Paul Polman, quien compartió su punto de vista sobre la dirección que debe tomar el mundo: «Necesito ser sostenible», es decir, «neto cero», pero ¿qué significa sostenible? No hacer daño. Es muy noble hacerlo. Pero ‘sostenible’ significa: ‘Mantengo el statu quo de lo que está sucediendo actualmente. Y eso ya no es suficiente. Un poco menos malo, sigue siendo malo. La única forma de pensar es pensar en lo restaurativo, en lo reparador, en lo regenerativo, y eso es lo que llamamos ‘positivo neto'».

Nos encontramos en un punto confirmado por un estudio tras otro en el que el coste de no actuar es cada vez mayor que el coste de actuar.

Los mayores retos presentan las mayores oportunidades

Y continuó: «Lo positivo neto no consiste en hacer menos daño, sino en hacer más bien». Según Polman, es necesario un cambio más allá de la escala de la Revolución Industrial. Cada vez más, se exige a los directores generales que sean líderes sociales más amplios y que se asocien dentro y fuera del ámbito de la industria. Muchos directores generales están luchando por el cambio, y eso es normal. La buena noticia, sin embargo, es que los mayores retos también presentan las mayores oportunidades de negocio: «Se trata realmente de crear un modelo de negocio en el que puedas demostrar que te beneficias de resolver los problemas del mundo, no de crearlos», aconsejó Polman, «y cuando puedas responder honestamente a la pregunta: ‘¿Está el mundo mejor porque tu empresa está en él?'» «Estamos en el punto confirmado por un estudio tras otro en el que el coste de no actuar es cada vez más alto que el coste de actuar», dijo Polman, «lo que realmente hace que sea una enorme oportunidad económica para crear este futuro más verde, más inclusivo y más resistente y no volver al pasado del que venimos, que, francamente, se había agotado».

2 grandes ideas

Lyons concluyó: «Estamos realmente en la interfaz de dos grandes ideas: alimentar el presente y la preservación del futuro. Reducir no es suficiente; tenemos que hacer algo diferente. Creemos que la agricultura tiene el mayor potencial positivo para influir en el futuro de nuestro planeta que puede proporcionar nutrición para todos y ayudar a las comunidades rurales a prosperar y reponer los recursos de nuestro planeta.»

Nuestra capacidad para manipularla va a ser más importante.

Captura de carbono

Una de las formas en que la agricultura puede tener un gran impacto en la restauración y conservación del medio ambiente es a través del secuestro de carbono, un concepto explicado por Vaughn Holder, director del grupo de investigación de rumiantes de Alltech. Presentó a la audiencia una alianza de investigación de Alltech llamada Archbold Expeditions. Con base en la estación de Buck Island Ranch, de 10.000 acres, en Florida, esta investigación supervisa las entradas y salidas de tierra, nutrientes y contaminación para evaluar las metodologías experimentales y las técnicas de modelización para estimar los flujos de carbono y nutrientes en las explotaciones ganaderas en activo. Vaughn reveló que los datos nos muestran que, al aplicar prácticas de gestión de pastos, la agricultura se encuentra en una posición única en la que puede proporcionar los recursos alimentarios que la población mundial necesita y, al mismo tiempo, participar en acciones que ayudarán a conservar y restaurar el planeta. De hecho, afirmó que si nos centramos en estrategias de eficiencia alimentaria y de crecimiento y en estrategias de gestión del secuestro de carbono en las tierras de pastoreo, podríamos reducir los gases de efecto invernadero en más de un 50%. «Nuestra capacidad de manipulación va a ser cada vez más importante», explicó Vaughn. «Nadie más está posicionado como nosotros para hacerlo».

La sostenibilidad no empieza ni termina con el impacto medioambiental.

Un sinfín de posibilidades

Haciéndose eco del mensaje de Vaughn sobre la importancia de conservar el mundo en el que vivimos, Nikki Putnam Badding, directora general y jefa de dietética de Acutia, se centró en ampliar este tema a la población mundial: «La sostenibilidad no empieza ni termina con el impacto medioambiental», explicó Nikki, «en realidad significa que cuidamos la salud del planeta y de las personas que lo comparten». Poner una mesa para 10.000 millones de personas en 2060, necesita un 70% más de alimentos. ¿Un reto imposible? Heather White, autora de «One green thing», sabe que son las acciones individuales las que conducen a un cambio de cultura hacia las soluciones: «Cada generación se apoya en los hombros del pasado y se puede decir que somos el sueño más salvaje de nuestros antepasados. Tenemos la tecnología y los conocimientos necesarios para lograr el cambio, sólo tenemos que seguir preguntándonos dónde queremos estar dentro de 30 años. ¿Cuál será nuestro legado? Con esa mentalidad, en lugar de continuar con los principios del pasado, las posibilidades son infinitas».