Los desafíos de las enfermedades causadas por nuevos patógenos y el clima excepcionalmente malo contribuyeron a un ligero aumento del uso de antibióticos en los sectores de pollos de engorde y gallinas ponedoras del Reino Unido el año pasado. Pero las cifras de uso de los antibióticos de máxima prioridad e importancia crítica (HP-CIA) mostraron un mayor descenso, según los resultados de la Dirección de Medicamentos Veterinarios del Gobierno del Reino Unido

En su informe anual de Vigilancia de la Resistencia Antimicrobiana Veterinaria y de las Ventas de 2019, el VMD dijo que se utilizaron 19,7 toneladas de ingrediente activo de antibióticos en el sector de los pavos, los pollos y los patos. Desglosado, esto representaba 42mg/kg total por unidad para el sector de los pavos (4,7mg/kgs menos que en las estadísticas de 2018), 17mg/kg en el sector de los pollos (+5mg/kg) y 1,6mg/kg en la industria de los patos (-0,1%). La tendencia a largo plazo sigue mostrando una importante disminución del uso, especialmente en el pavo, aunque a partir de niveles originales más altos.

La industria agrícola del Reino Unido ha respondido muy bien a los objetivos».

Capas

En el sector de las gallinas ponedoras, se utilizaron 4,8 toneladas en 2019. La dosis diaria real de aves/100 días de aves fue del 0,68%, lo que representa un aumento del 0,13%. La publicación del informe de VMD coincidió con el lanzamiento de nuevos objetivos, facilitados por el organismo de la industria Alianza para el Uso Responsable de Medicamentos en la Agricultura (RUMA), que se establecieron en su «Informe del Grupo de Trabajo de Objetivos 2020»

Cat McLaughlin, presidente de RUMA dice que el último conjunto de objetivos ha ayudado a reducir a la mitad las ventas de antibióticos en todo el sector de animales de granja del Reino Unido, llevando al Reino Unido a tener el quinto uso más bajo en Europa, por encima de sólo Islandia, Finlandia, Noruega y Suecia. La Sra. McLaughlin dice que con más del 75% de los objetivos originales ahora alcanzados tempranamente o en camino de serlo para el plazo del próximo mes, era el momento adecuado para «reiniciar» en algunos sectores con desafíos renovados. Tanto el sector de las gallinas ponedoras como el de la carne de ave cumplieron sus objetivos para 2016-2019. La industria de las gallinas ponedoras tuvo que mantener menos del 1% de aves medicadas por día y menos del 0,05% de días HP-CIA medicados. Y la industria de la carne de ave tuvo que reducir el uso total en pollos de engorde a 25mg/kg o menos y 50mg/kg en pavos. «La industria agrícola del Reino Unido ha respondido extremadamente bien a los objetivos. Nuestro objetivo original de reducir el uso general de antibióticos, y en particular los HP-CIA, se ha logrado categóricamente frente a algunas condiciones extremadamente difíciles», añade.

Objetivos

Muchos de los nuevos objetivos se centran en los sectores del ganado vacuno, ovino y porcino, en los que se ha reducido el uso de antibióticos, pero a un ritmo más lento que en la industria avícola. Por ejemplo, el sector porcino está promoviendo directrices sobre mejores prácticas para reducir la diarrea posterior al destete, una causa común del uso de antibióticos. Los criadores de aves de caza y los veterinarios se centrarán en la mejora de las prácticas, la investigación de las enfermedades y la garantía de las explotaciones agrícolas. El sector de la carne de aves de corral se está sumando a la industria de las gallinas ponedoras para optar por mantener sus objetivos actuales. El uso preventivo se ha eliminado por completo en estos sectores, lo que significa que muchos animales no reciben ningún tipo de tratamiento con antibióticos durante su vida.

Sin embargo, se enfrentan a nuevos retos debido a los cambios en los sistemas de producción, la amenaza de enfermedades y el calentamiento del clima, y se centrarán en gestionarlos eficazmente mediante el aumento del desarrollo y la disponibilidad de vacunas, la vigilancia y la mejora de las prácticas de gestión. El profesor Peter Borriello, director ejecutivo de VMD, acogió con beneplácito el informe de RUMA: «La ambición que ahora se esboza en este informe, junto con los enfoques proactivos y holísticos y el enfoque en los principios de cambio de comportamiento me dan toda la confianza de que volverán a tener éxito»

Corregir los errores

El tiempo en que el uso de antibióticos en la alimentación como medida preventiva contra las enfermedades y como garantía de un crecimiento óptimo, ha pasado. Sin embargo, corregir los errores, interviniendo con antimicrobianos en los rebaños enfermos, es algo que debe hacerse. Tanto por razones económicas como por razones de bienestar animal

La gran mayoría de los tratamientos se inician con una mala calidad de la basura como uno de los principales signos, ya que el deterioro de la salud intestinal suele dar lugar a excrementos húmedos. Una bandada que es diagnosticada con enteritis bacteriana, enteritis necrótica o disbacteriosis necesita tratamiento. Por lo tanto, la reducción del uso de antibióticos comienza con la mentalidad correcta y las intervenciones mucho antes de que un rebaño se encuentre con una enfermedad. El fortalecimiento del sistema inmunológico mediante el uso de los aditivos no antibióticos adecuados, la prevención de los cambios y la retirada de los alimentos y el uso de las vacunas disponibles a mano, son todas herramientas que están disponibles en la caja de herramientas de los granjeros. En lugar de depender de una herramienta para corregir los errores, la reducción de antibióticos necesita un enfoque holístico que mire, califique y corrija cada faceta del funcionamiento interno del animal.

Los detalles de los nuevos objetivos de la RUMA, que se lanzaron en el Día Europeo de la Concienciación sobre los Antibióticos (18 de noviembre), pueden consultarse en www.ruma.org.uk/targets