En el tercer número de All About Feed profundizamos en los problemas de sostenibilidad a los que se enfrenta la industria de la alimentación animal. Echamos un vistazo al proyecto Feed Compass y hablamos con investigadores de insectos que hicieron una evaluación del ciclo de vida de la cría de insectos.
ACV para la mosca negra soldado
El interés por utilizar ingredientes de piensos más sostenibles va en aumento, alimentado por el impacto ambiental de la harina de soja y la harina de pescado. Esto ha estimulado la investigación y la producción de ingredientes para piensos más sostenibles, como la harina de insectos. Pero, ¿cuál es la verdadera diferencia entre las antiguas y las nuevas fuentes de proteínas para la alimentación animal en términos de sostenibilidad? Por lo tanto, un equipo de investigación de los Países Bajos, Alemania y Suiza ha llevado a cabo la llamada evaluación del ciclo de vida (ECV) de la transformación de las corrientes secundarias de la industria alimentaria a través de Hermetia illucens (Mosca negra del soldado, en adelante denominada BSF) en productos intermedios aplicables a los piensos y alimentos. Uno de los investigadores que trabajó en la ECV es el Dr. Eric Schmitt de Protix. Hablamos con Eric para saber más.
Lea el artículo completo en la página 26 de este número.
El proyecto Feed Compass
La segunda gran iniciativa en materia de sostenibilidad que destacamos en este número de All About Feed es el proyecto Feed Compass, que está desarrollando herramientas de cálculo y directrices que ayuden a las empresas a elegir los alimentos para animales (sostenibles) que mejor se adapten a su negocio. Una mayor transparencia sobre la sostenibilidad de los ingredientes de los piensos ayuda a crear confianza entre los consumidores y es la razón por la que las grandes empresas alimentarias corporativas tienen un mayor interés en mirar más profundamente en la cadena alimentaria y quieren saber de dónde viene el pienso animal y cómo se produce. «Las empresas progresistas que actúan en el ámbito de los piensos estarán mejor posicionadas para crear esta confianza. Esto puede hacerse mejorando las prácticas actuales o creando nuevas soluciones innovadoras», explica Lesley Mitchell, director del proyecto.
Lea la entrevista completa que tuvimos con Lesley en la página 9 de este número.
Charla técnica: Opinión de los expertos sobre la tecnología de los piensos
En 2019, All About Feed comenzó una nueva columna con expertos en el campo de la tecnología de los piensos. Bajo el nombre de Tech Talk, expertos de todo el mundo discuten los últimos retos y desarrollos en el procesamiento de piensos y en la maquinaria de alimentación. En esta edición, presentamos a John Smillie, gerente del Centro Canadiense de Investigación en Alimentación Animal. La formulación de las dietas se trata de la precisión – John aborda esto. Todos los ingredientes deben ser pesados y combinados con precisión para producir un producto homogéneo. Los granos y las harinas de semillas oleaginosas pueden ser manejados con sistemas de dosificación por tornillo. Sin embargo, los polvos de flujo libre requerirán mecanismos adicionales para evitar el flujo indeseado (por ejemplo, deflectores al final del tornillo de dosificación), mientras que los ingredientes ligeros y voluminosos necesitarán más persuasión para mantenerlos en movimiento (por ejemplo, contenedores de fondo vivo o sistemas vibratorios).
Lea la columna completa de Johns en la página 34 de este número.
También en este número:
- Entrenando a los lechones para que crezcan desde el principio
- Nuevo: El Foro Mundial de Micotoxinas va a Asia
- Biotrof: una empresa de piensos pionera en Rusia
- Actualización del mercado de fosfatos para alimentación
- La situación global de las micotoxinas
- La PEA y el uso de plasma en la alimentación
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