Una de cada diez sondas de piensos rusos analizadas por el centro estatal ruso para la calidad de los medicamentos y piensos animales, VGNKI, ha resultado contener organismos modificados genéticamente (OMG) no declarados, que según los científicos rusos podrían ser perjudiciales.
El uso no declarado de OMG sigue siendo el tipo de fraude más extendido en el mercado ruso de piensos, según declararon los científicos del VGNKI a la publicación local Veterinary and Life. En la actualidad, la normativa veterinaria rusa permite un contenido máximo de OMG en los piensos del 0,9% para las líneas registradas y del 0,5% para las no registradas, y ambas deben etiquetarse como que contienen OMG.
Potencialmente nocivo para el ganado
El uso de OMG permite a los agricultores obtener sustanciosos beneficios, afirman los científicos, que advierten de que los OMG pueden ser potencialmente perjudiciales para los animales de granja.
A primera vista, la presencia de OMG en los piensos no tiene efectos negativos en los animales ni en las personas. Pero su uso en cantidades indeseables puede provocar carencias vitamínicas, alteraciones de la inmunidad y reducción de la productividad
Dmitry Makarov, investigador principal de VGNKI.
Además, los piensos que contienen OMG podrían hacer que los animales sufrieran enfermedades inesperadas en una dieta normal, añadió el científico. Además, en este caso, el contenido de glifosato en los piensos requiere un control excepcional. Este herbicida se utiliza ampliamente en los cultivos transgénicos para controlar las malas hierbas. Las plantas cultivadas no sufren el glifosato, pero lo acumulan en cantidades importantes.
Estudios científicos atestiguan la alta carcinogenicidad del glifosato tanto para animales como para humanos
Nota de los expertos de VGNKI.
Las autoridades rusas adoptan una postura estricta sobre el uso de OMG en la alimentación animal, castigando las infracciones con multas. Las afirmaciones sobre la amenaza de los OMG también están respaldadas por la Academia Rusa de Ciencias.
Sustitución de la harina de pescado
Sin embargo, la adición de OMG no es el único método de fraude en la industria rusa de piensos. Algunos estudios demostraron que las empresas rusas sustituyen la harina de pescado por ingredientes más baratos en un intento de reducir los costes de producción.
El principal indicador que influye en el precio de la harina de pescado es su contenido en proteínas, que suele oscilar entre el 60 y el 65%, explica a la publicación Tamara Okolelova, doctora en Ciencias Biológicas y especialista jefe en alimentación avícola del Centro de Investigación y Desarrollo Agrovetzashchita.
Los fabricantes sin escrúpulos pueden conseguir las mismas cifras con la ayuda de impurezas, por ejemplo, compuestos no proteicos de nitrógeno. «Los compuestos no proteicos de nitrógeno no contienen proteínas, por lo que los animales no obtienen los aminoácidos necesarios», explica Okolelova.
Además, la carbamida y el nitrato de amonio se utilizan con mayor frecuencia como fuentes inorgánicas de nitrógeno en la falsificación de la harina de pescado. Por ejemplo, la introducción de un 1% de urea aumenta el contenido de proteína bruta del pienso en un 3%. A pesar de ello, el valor nutritivo de dicha proteína y su digestibilidad se reducen considerablemente, afirma el científico.
