Pequeñas cantidades de harina de larvas de la mosca Hermetia negra pueden estimular el sistema inmunológico de los pollos de engorde y aumentar drásticamente su tasa de supervivencia durante la enfermedad tifoidea de las aves.
La harina de larvas de mosca soldado negra (BSFL) recibe cada vez más atención como sustituto de la soja y la harina de pescado, ricas en proteínas, en la alimentación animal. En la dieta de los pollos de engorde, las larvas de mosca soldado negra pueden reemplazar una cantidad sustancial de soja sin efectos perjudiciales para el rendimiento del animal. Sin embargo, la harina de soja tiene un impacto aún mayor en el rendimiento de los pollos de engorde, que podría ser bastante significativo en los entornos de la agricultura comercial.
Estudiando la respuesta inmune
En un estudio reciente de Lee y otros (2018) se investigaron los efectos de la inclusión de harina de BSFL en la respuesta inmunológica de los pollos de engorde a la Salmonella enterica serovar Gallinarum (S. Gallinarum). S. Gallinarum, una bacteria Gram negativa, causa la tifoidea de las aves de corral que suele provocar anorexia, diarrea, deshidratación, pero también anemia, hepatoesplenomegalia (agrandamiento del hígado y el bazo) y hemorragia del tracto intestinal de los pollos, así como altas tasas de mortalidad en las bandadas (Shivaprasad, 2000; Lee et al., 2007). En general, la fiebre tifoidea de las aves de corral representa un problema importante para la industria avícola de países asiáticos, como Corea y la India (Barbour et al., 2015). La inclusión de harina de BSFL incluso en cantidades relativamente pequeñas en la dieta dio lugar a una mayor respuesta inmunitaria en los pollos de engorde, así como a una reducción de la mortalidad y una mejora de la eliminación de patógenos cuando los pollos de engorde fueron atacados con S. Gallinarum. Esto fue, además, acompañado de un aumento del peso corporal. Aunque S. Gallinarum está extinto en la mayoría de los países europeos y en América del Norte, los resultados de este estudio sugieren propiedades profilácticas generales y una estimulación de la respuesta inmunológica no específica en los pollos de engorde cuando se incluye en su dieta la harina de BSFL. Esto, a su vez, podría tener efectos beneficiosos en la productividad de las industrias avícolas en general.
El BSFL aumenta los marcadores del sistema inmunológico
Durante el experimento, los pollos de engorde recibieron alimento con 1%, 2% o 3% de inclusión de harina de BSFL (porcentaje por masa) desde el primer día. En el día 20, se extrajeron los bazos de los pollos, y se investigaron células aisladas de bazo para la proporción de las subpoblaciones de linfocitos T CD3+ y CD4+. Ambos tipos de células son marcadores muy eficaces para la activación del sistema inmunológico (Fair et al., 2008; Abdukalykova et al., 2008). La cantidad de células CD3+ y CD4+ fue significativamente mayor en el pollo alimentado con harina de BSFL en comparación con el grupo de control que no fue alimentado con harina de BSFL. Cabe destacar que la cantidad de células CD3+ y CD4+ aumentó de manera dependiente de la dosis. Con una inclusión del 2% de BSFL, P<0.05, y con una inclusión del 3%, p<0.01. estos resultados indican que la inclusión del 2% y el 3% de la comida de BSFL ayuda a la función inmune en los pollos de engorde. además, la proliferación de los linfocitos del bazo también se incrementó significativamente de manera dependiente de la dosis en los pollos de engorde alimentados con BSFL. con una inclusión de 2% de bsfl, p<0.05, y con una inclusión de 3%, p<0.01. estos resultados implican que la inclusión de 2% y 3% de harina de bsfl mejoran la mitogenicidad de los linfocitos en los pollos de engorde.
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Mayor actividad lisozima
Junto con estos resultados, la actividad de la lisozima en el suero sanguíneo de los pollos de engorde que fueron alimentados con la dieta de inclusión de 2% y 3% de BSFL también fue mayor. Con una inclusión del 2% de BSFL, P<0.05, y con una inclusión del 3%, p<0.01. La lisozima es una enzima que degrada las paredes celulares bacterianas y está asociada con una mayor efectividad de los fagocitos como los macrófagos (glóbulos blancos que eliminan los microorganismos y otras sustancias extrañas), y los granulocitos (también un tipo de glóbulos blancos que actúan contra las bacterias, los hongos y los parásitos). Estos resultados implican que la inclusión de harina bsfl del 2% y 3% en el alimento aumenta el efecto destructivo de los fagocitos en los pollos de engorde.
El BSFL mitiga significativamente la enfermedad tifoidea de las aves de corral
En un ensayo de infección posterior para determinar los efectos de inmunomodulación de la inclusión de la harina de BSFL, se impugnó a los pollos de engorde sanos de 18 días de edad con S. Gallinarum (infección oral con 5 × 1010 ufc, que representa una alta concentración artificial que no suele darse en la infección oral natural). En general, el pollo alimentado con la dieta de BSFL mostró un retraso en la mortalidad de 2 a 3 días en comparación con el grupo de control que empezó a morir al tercer día después de la infección. Pero aún más crucial, al día 15 la tasa de supervivencia final en el grupo de dieta BSFL fue significativamente más alta que en el grupo de dieta de control, de nuevo, de manera dependiente de la dosis: grupo de control con una tasa de supervivencia del 50%, 1% de inclusión de BSFL con el 67%, y 2% con el 75%. La inclusión del 3% de BSFL resultó en una tasa de supervivencia especialmente alta con un 85%. En la literatura, se han reportado tasas de mortalidad de hasta el 100%, y los animales de 2 a 3 semanas de edad parecen ser particularmente afectados y susceptibles (CFSPH, 2009; Shivaprasad, 2000; Barrow y Neto, 2011). Estos resultados muestran que incluso cantidades relativamente bajas de harina de BSFL en la dieta conducen a una mayor capacidad de supervivencia de los pollos de engorde infectados artificialmente por S. Gallinarum.
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Eliminación de los patógenos
La cantidad de S. Gallinarum viable en el hígado, bazo, bursa de Fabricius (un órgano de las aves que es esencial para el desarrollo de las células B, que forman parte del sistema inmunológico), y ciego (principio del intestino grueso) de pollos de engorde con problemas, se redujo significativamente en el grupo de dieta de 2% y 3% de BSFL de manera dependiente de la dosis en comparación con los animales del grupo de dieta de control a 16 días después de la infección (significativamente en el hígado, bazo y ciego durante 2% (P<0.05) y 3% (p<0,01), y significativamente en la bursa para el 3% (p<0,01)). estos resultados sugieren un mayor aclaramiento mediado por el bsfl de> S. Gallinarum al momento de la infección.
Mejora el crecimiento de los pollos de engorde
Estudios anteriores ya sugirieron que los agentes estimulantes de la respuesta inmunológica podrían mejorar el crecimiento de los pollos de engorde debido a un mejor estado de salud (Landy et al., 2011; Faluyi et al. , 2015). Esta hipótesis fue confirmada en el presente estudio por Lee et al. (2018). El pollo de engorde alimentado con BSFL mostró un mayor aumento de peso y alcanzó el peso corporal objetivo de 1,3 kg 2 días antes que el pollo de engorde alimentado con la dieta de control (30 días en lugar de 32 días).
Conclusión
En conclusión, los resultados de los marcadores inmunológicos y del ensayo de infección podrían implicar que los componentes de los BSFL actúan como agentes estimulantes de la respuesta inmunológica no específicos y mejoran la inmunidad de los pollos de engorde contra los patógenos bacterianos en general. Se podría argumentar que se pueden añadir pequeñas cantidades de BSFL en el pienso de los pollos como agente con propiedades profilácticas contra las enfermedades en el sector de la cría comercial. Después de todo, el aumento significativo de las tasas de supervivencia en el ensayo de infección experimental es una razón económica convincente, y los BSFL son más sostenibles que el uso de otros agentes como los antibióticos. Sin embargo, los componentes de la BSFL que son responsables del efecto potenciador del sistema inmunológico observado son todavía desconocidos y los estudios futuros podrían tener como objetivo investigarlos.
Las referencias están disponibles a petición.
