Dietas para aves de corral sensibles a la contaminación por micotoxinas

Los principales ingredientes utilizados en la alimentación de las aves de corral en los sistemas de producción intensiva son la harina de soja mezclada con varios granos de cereales, que son susceptibles a la contaminación por micotoxinas. La intoxicación por micotoxinas en pollos se ha asociado a pérdidas económicas debidas al rechazo transfronterizo en los mercados locales y mundiales, lo que afecta al acceso a los macronutrientes y micronutrientes, sobre todo en los países pobres.

La patulina, la citrinina, la esterigmatocistina, los alcaloides del cornezuelo de centeno y los tricotecenos son micotoxinas nocivas que pueden afectar negativamente a los animales y a las personas, y es importante abordar la presencia de estas micotoxinas para salvaguardar el bienestar de los animales y garantizar la seguridad alimentaria de los alimentos y los cultivos.

Impacto en las aves de corral

En las dietas aviares en particular, pueden afectar negativamente al sistema inmunitario, el tracto gastrointestinal, el hígado y otros órganos, con la consiguiente disminución de la rentabilidad y, en condiciones extremas, la muerte.

Plasma secado por pulverización (SDP)

Por ello, el sector avícola necesita aditivos que ayuden a contrarrestar los efectos negativos de las micotoxinas en la alimentación animal. Entre ellos se encuentra el plasma deshidratado por atomización (SDP), que es una mezcla compleja de proteínas funcionales con propiedades antibacterianas como albúmina, transferrina, inmunoglobulinas y glicoproteínas, péptidos bioactivos, factores de crecimiento, aminoácidos y otras moléculas.

Estudio realizado

En un estudio publicado a principios de este mes, investigadores de México y Estados Unidos, utilizaron pollos Ross 308 (n=960), que se dividieron en 4 grupos de tratamiento.

El grupo T1 recibió una dieta de control (maíz-harina de soja).

El grupo T2 recibió una dieta de control +2% de SDP.

El grupo T3 recibió una dieta de control +2% SDP y una mezcla de micotoxinas y

El grupo T4 recibió una dieta de control y una mezcla de micotoxinas.

Resultados

Los investigadores descubrieron que la presencia de SDP provocaba un aumento de peso y una disminución de la eficiencia alimentaria, mientras que las micotoxinas provocaban una pérdida de peso y un aumento de la eficiencia alimentaria. El SDP aumentó el peso relativo del timo.

La presencia de micotoxinas aumentó la relación heterófilos/linfocitos. También redujo la producción de IL-2 y proteína inflamatoria de macrófagos=-3 Alfa (MIP-3a), mientras que la presencia de SDP aumentó la producción de FACTOR estimulante de colonias de macrófagos (M=CSF). El SDP dio lugar a concentraciones más elevadas de IgA en los lavados intestinales y traqueales que las micotoxinas. Por último, la adición de SDP a las dietas de los pollos de engorde aumentó el aumento de peso, la eficacia alimentaria y el desarrollo del sistema inmunitario.

Los resultados, dicen los científicos, aportan información que apoya que el SDP es una herramienta prometedora para mejorar la inmunidad y el rendimiento de las aves de corral.