El transporte es uno de los momentos más estresantes en la vida del ganado. Parte de ese estrés proviene de las condiciones ambientales, que pueden ser incómodas o, a veces, pueden llegar a ser extremas y causar graves molestias.
En todo el mundo está creciendo la adopción de la tecnología canadiense denominada Transport Genie, que garantiza que la temperatura y la humedad durante el transporte de ganado se mantengan dentro de los rangos adecuados. Esta adopción no se hace esperar
Según el informe «Business Benchmark on Farm Animal Welfare «, el público percibe que no se está haciendo lo suficiente para lograr mejoras significativas.
Orígenes de Transport Genie
Transport Genie (TG) fue lanzada en 2018 por los empresarios canadienses Joel Sotomayor y Tim Nelson. Se trata de una plataforma de tecnología de sensores ambientales en tiempo real para remolques de ganado que permite a los gestores de transporte y a los conductores de camiones de ganado supervisar las condiciones ambientales del remolque, configurar sistemas automatizados para ajustar las condiciones cuando se acercan a un umbral y realizar un seguimiento de los datos a lo largo del tiempo.
Los sensores de TG controlan actualmente la humedad y la temperatura, pero en el futuro también podrían controlar aspectos como el nivel deCO2 y la aceleración/frenado. Cuando las temperaturas son demasiado altas, se pueden encender automáticamente ventiladores y nebulizadores para enfriar a los animales
Ensayos de Transport Genie
En 2018, una empresa de transporte de ganado llamada Luckhart Transport en Ontario participó en las pruebas de TG. La copropietaria Angie Luckhart dijo que el aspecto en tiempo real de la tecnología es muy valioso, ya que proporciona una visión inmediata de la rapidez con la que los ventiladores y los nebulizadores pueden reducir las temperaturas en los camiones.
«Hemos hecho muchas actualizaciones, mejorando el software principal e integrándolo con un cuadro de mandos que puede integrarse con los sistemas de navegación GPS y de gestión de flotas», dice Sotomayor. «También hemos mejorado el diseño de nuestros sensores y nos hemos asegurado de que nuestros sistemas funcionen en todo el mundo, independientemente de los niveles de corriente eléctrica que se utilicen. Ahora tenemos proyectos en marcha en Suiza, Australia, Canadá, México y Filipinas».
Viajes del ganado por mar
Sotomayor señala que hay mucho transporte oceánico de ganado de larga distancia, especialmente de ovejas y cabras hacia y desde Australia, y es algo que varias asociaciones ganaderas de ese país quieren mejorar
Excel Poultry Systems, una empresa australiana de equipos y servicios avícolas, ya está asociada con TG para mejorar el bienestar y la trazabilidad durante el transporte de las aves.
Sotomayor se encuentra actualmente en Australia para discutir con varias asociaciones y una gran empresa de telecomunicaciones cómo se pueden utilizar los satélites con el sistema de sensores de TG para supervisar y ajustar las condiciones.
TG fue seleccionada recientemente por «Startupbootcamp«, una red mundial de aceleradores centrados en la industria, como parte de su cohorte de aceleradores FoodTech Tasmania 2022.
«Tasmania es conocida por sus productos agrícolas y acuícolas vivos de alta calidad, que exporta a todo el mundo», dice Anna Barlow, socia de la división de innovación alimentaria de Startupbootcamp. «Con nuestro ganado viajando largas distancias tanto dentro de Australia como a nivel internacional, es extremadamente importante que identifiquemos y nos asociemos con desarrolladores de nuevas tecnologías como TG, para garantizar que el ganado australiano siga llegando en perfectas condiciones tanto desde el punto de vista del bienestar animal como de la bioseguridad.»
México está consciente de los retos que tiene por delante para aumentar su eficiencia, implementar tecnología a la agroindustria y adoptar e incluso crear mejores prácticas para la industria, para ser considerado como un verdadero productor global.
TG y las ambiciones de México
Por su parte, México -elduodécimo país exportador de alimentos- también quiere ser líder en bienestar animal en el transporte y otros aspectos. «México es consciente de los retos que tiene por delante para aumentar su eficiencia, implementar la tecnología a la agroindustria y adoptar e incluso crear las mejores prácticas para la industria, para ser considerado como un verdadero productor global», dice José Antonio Peral Vallejo, director general de Mexpansion, un nuevo socio de TG. «Entre estas mejores prácticas, tenemos que incluir otra variable en la ecuación. La importancia del cuidado de los animales es crucial para la industria y los consumidores».
TG ha llegado a México con el apoyo de la Embajada de Canadá en ese país, y también formó parte de un Programa Acelerador de Comercio. «Es así como Mexpansion se une al proyecto como socio estratégico de TG, siendo responsable de implementar juntos el proyecto en México y América Latina, particularmente para los negocios de carne de res, cerdo y aves», dice Peral Vallejo.
Trazabilidad total
El proyecto TG-Mexpansion apoya a las empresas y asociaciones para que gestionen un ecosistema de datos que permita la trazabilidad total de la carne desde la granja hasta la mesa. Habrá un análisis continuo de la cadena de valor de la carne, indicadores de mercado, tendencias de los consumidores y seguimiento logístico global. El sistema facilitará la presentación de informes de cumplimiento para las exportaciones internacionales, y mucho más.
«Estamos alentando a las empresas y asociaciones de México a crear una norma internacional para ser los primeros en el mundo en regular los estándares de cuidado y transporte de los animales como si fueran humanos», dice Peral Vallejo. «Realmente creemos que podría ser una meta alcanzable que representará una acción específica y bien determinada para cuidar realmente la salud de los animales como un medio para humanizar la vida animal.»
México está participando en varios foros para impulsar el Proyecto de Ganadería Sustentable, que contribuye a la sustentabilidad de toda la cadena de valor ganadera en México, considerando aspectos sociales, ambientales y económicos. «La alianza TG-Mexpansion encaja perfectamente en esta ecuación», dice Peral Vallejo.
Otros lugares
En Canadá, TG tiene actualmente pedidos del fabricante de remolques para ganado Wallinga, con sede en Ontario. Bellamere Transport, en Quebec, ha hecho pruebas con aves de corral.
En Suiza, Prodavi está trabajando con TG para garantizar que sus huevos y aves se entreguen en las mejores condiciones posibles. El equipo de Prodavi podrá ver la temperatura a la que están expuestos los pollitos, las pollitas y los huevos en verano y en invierno, y permitirá a los conductores hacer ajustes inmediatos de la ventilación.
TG también cuenta con un socio en Filipinas llamado IP Cloudnet Solutions. «Utilizaremos estos sensores para ayudar a los requisitos de trazabilidad y para mejorar las iniciativas de bienestar animal, que son cada vez más importantes no sólo para los consumidores, sino también en la capacidad de proporcionar productos de alta calidad para la exportación», dice el propietario Simeon Sander G Dela Cruz III. «Las pruebas previstas para este otoño incluirán granjas en muchas partes de Filipinas. También estamos investigando el uso de estos sensores en entornos de acuicultura para asegurarnos de que los productos pesqueros puedan cultivarse de forma más sostenible y tengan mayor calidad.»
