Los actuales brotes de peste porcina africana en China, Bélgica y otros lugares también han obligado a examinar críticamente la manipulación de los ingredientes de los piensos y la utilización del plasma porcino. Pero hay que tener cuidado con la aplicación de estas medidas.
La Junta Nacional de Carne de Cerdo, el Consejo Nacional de Productores de Carne de Cerdo, el Centro de Información de Salud Porcina y la Asociación Americana de Veterinarios de Cerdos emitieron una declaración conjunta para que los productores de carne de cerdo de los Estados Unidos examinaran el procedimiento de manipulación de los ingredientes de los piensos importados. La declaración combinada se refiere a la investigación que dejó en claro que es posible que los virus de las enfermedades porcinas sobrevivan en los envíos de ciertos ingredientes de los piensos durante el transporte transoceánico a los puertos de EE.UU. e incluso a los puntos del interior de fabricación de piensos.
Consejos para el tiempo de espera
Según esta investigación actual, un tiempo de retención de 78 días después de la fecha de fabricación y el embolsado o sellado para evitar la contaminación adicional («fecha de nacimiento») por aminoácidos, minerales o vitaminas degradará el 99,99% de la contaminación viral. El tiempo de retención se extiende a 286 días para la harina de soja para permitir una degradación viral similar, una vez enviada para prevenir una contaminación adicional. La declaración debe interpretarse como una herramienta educativa y no como un curso de acción recomendado. Dave Pyburn, DVM, vicepresidente senior de ciencia y tecnología de la National Pork Board. «Es sólo una herramienta más en nuestro arsenal contra la peste porcina africana y otras enfermedades que esperamos que ofrezca a los productores de EE.UU. más protección contra esta creciente amenaza mundial».
Investigaciones actuales, pero limitadas
La Asociación Americana de la Industria de los Piensos (AFIA) respondió a este consejo y expresó su cautela con respecto a la aplicación de medidas que no están científicamente probadas ni aprobadas por los reguladores federales, estatales o extranjeros. Sin embargo, dado que las investigaciones preliminares han demostrado que el virus puede sobrevivir a un envío transfronterizo simulado en piensos e ingredientes de piensos inoculados, muchos en la industria porcina siguen pidiendo, o están avanzando, medidas que algunos creen que mitigarán los riesgos de transmisión a través de ingredientes de piensos importados. Si bien el documento de las organizaciones porcinas representa su pensamiento actual sobre los tiempos mínimos de retención de ingredientes, cabe señalar que se basa en la investigación actual, aunque limitada. Las organizaciones porcinas calculan un tiempo mínimo de retención para mantener el producto procedente de instalaciones no bioseguras que se embolsa o sella durante 78 días después de una «fecha de nacimiento» (es decir, la fecha de envasado o sellado) y 286 días para los ingredientes a granel procedentes de instalaciones no bioseguras. También proporciona información de antecedentes sobre la forma en que se derivan esas fechas con la investigación actual, aunque limitada. La AFIA se mantiene firme en su opinión de que es necesario realizar más investigaciones en esta esfera.
El uso del plasma sanguíneo
En China, el gobierno tomó algunas decisiones con respecto a los ingredientes de los piensos. Para empezar, el Plasma Porcino Secado por Atomización (SDPP) ha sido suspendido para su uso en la alimentación animal, desde el 13 de septiembre. Sin embargo, la Asociación Europea de Proteínas Animales (EAPA) afirma que el uso de SDPP es completamente seguro. «El SDPP se compone exclusivamente de sangre de animales sanos tras la aprobación veterinaria de granjas libres de PPA bajo la supervisión y control de las autoridades competentes. El proceso de fabricación de los miembros de la EAPA contiene varias etapas de seguridad independientes, como la combinación de plasma líquido de diferentes fuentes y, por lo tanto, esto contribuye a una dilución. La puesta en común es una característica de bioseguridad reconocida para los productos de plasma humano utilizados para transfusiones. El segundo paso es el proceso de secado por pulverización a altas temperaturas (80ºC en todas sus sustancias) que inactiva los microorganismos virales resistentes al calor (utilizando diferentes virus modelo), incluidos los virus no envolventes como el virus de la enfermedad vesicular porcina. Por último, se ha demostrado que el almacenamiento del producto final secado a temperatura controlada en el almacén (>20ºC) durante un mínimo de 14 días es eficaz para inactivar virus envueltos similares a la PPA, como el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV) o el virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRSV)», escribe la EAPA en su sitio web. También menciona que el proceso de fabricación de los miembros de la EAPA para los productos sanguíneos secados por pulverización se ajusta a las directrices de la Organización Mundial de la Salud para garantizar la seguridad viral de los productos de plasma humano utilizados para las transfusiones, con la característica adicional de seguridad de que los productos sanguíneos secados por pulverización de animales se utilizan en los productos de nutrición animal que se alimentan por vía oral a los animales.
La peste porcina africana se está extendiendo en China y Bélgica (jabalí). Para las últimas actualizaciones de la enfermedad, por favor visite el dossier de Pig Progress sobre la enfermedad.
