Se revisan la producción y las existencias mundiales de cereales, debido a las nuevas cifras de China. Esto es según el último informe de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales.
El informe contiene estimaciones muy elevadas de la producción, la utilización y las existencias mundiales de cereales a raíz de los nuevos datos de China para el período 2007-2017. Incorporando estas revisiones, la actual estimación de la FAO de la producción mundial de cereales para 2018 se sitúa en 2655 millones de toneladas. La nueva cifra es 46 millones de toneladas superior a la estimación de marzo, pero aún así representa un descenso interanual del 1,8%. La previsión de la utilización mundial de cereales en 2018/19 se ha elevado a 2 683 millones de toneladas, y la utilización mundial de trigo alcanzará un máximo histórico de 748 millones de toneladas. La utilización mundial de arroz se fija en 511 millones de toneladas y la de maíz en 1425 millones de toneladas. La nueva estimación de la FAO de las existencias mundiales de cereales para los años de cosecha que finalizan en 2019 se ha incrementado en casi un 11% hasta 849 millones de toneladas, reflejando principalmente las mayores explotaciones en China. A medida que esas existencias se vayan acumulando con el tiempo, se prevé que la variación anual de las medias de cereales disminuya en un 2,9% con respecto a sus niveles iniciales, con lo que la relación entre las existencias y la utilización en 2018/19 se reducirá al 30,7% con respecto al 32,6% del período 2017/18. Se prevé que el comercio mundial de cereales en 2018/19 disminuirá en un 2,2% con respecto a la campaña anterior hasta alcanzar un total de 412 millones de toneladas. El pronóstico de la FAO relativo a la producción mundial de trigo en 2019 permanece inalterado con respecto al mes pasado, en 757 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 4,0% con respecto al nivel de 2018, debido en gran parte a la mayor producción prevista en la Unión Europea, la Federación de Rusia y Ucrania.
Abordar los nuevos datos del censo agrícola de China de 2017
En octubre, la Oficina Nacional de Estadística de China publicó revisiones oficiales de las estimaciones históricas de la producción de trigo, maíz, arroz y varios otros productos básicos, obtenidas a partir del censo agrícola de 2017 del país, que generó datos mejorados sobre la superficie plantada y los rendimientos. Los nuevos datos indican que la producción total de cereales en el período de 11 años transcurrido desde el censo anterior de 2007 fue superior en unos 312 millones de toneladas a la notificada anteriormente. Más del 80% de la revisión corresponde al maíz.
La falta de las correspondientes revisiones oficiales de los datos sobre la utilización y las existencias de cereales en China planteó un problema, que sirvió de catalizador para un importante examen de los balances de cereales y las estimaciones de utilización de piensos del país que llevaron a cabo la FAO y el Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas del G-20 (AMIS), en estrecha colaboración con la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS) y expertos de otros organismos y del sector privado.
El ejercicio llevó a la FAO a elevar su previsión de la utilización total de cereales para piensos en China en 2018/19 a 194 millones de toneladas desde 182 millones de toneladas. Las existencias de remanentes del país también se incrementaron en 78 millones de toneladas, hasta alcanzar los 422 millones de toneladas. El maíz representó la mayor parte de estos cambios. El complejo proceso de establecer una serie de datos coherentes significa que los equilibrios de la oferta y la demanda de cereales de China seguirán siendo objeto de una estrecha vigilancia y pueden seguir evolucionando.
Fuente: FAO
