13 empresas e institutos de investigación holandeses han iniciado una asociación público-privada para aumentar el uso de coproductos y residuos como materiales para piensos. El consorcio está especialmente interesado en desarrollar nuevas estrategias de abastecimiento local y en mejorar la autosuficiencia europea de los recursos de piensos. Una de las primeras actividades de la colaboración fue un estudio sobre los PAP.

Los resultados de este estudio muestran que el contenido de proteína digerible de los productos era generalmente más alto que en las PAP de origen animal no especificado en las tablas de alimentación. Esta diferencia estaba relacionada principalmente con la variación del contenido de nutrientes y, en menor medida, con las diferencias de digestibilidad. Se llegó a la conclusión de que las PAP requieren una inclusión específica para cada especie en las tablas de piensos. Faltan datos recientes sobre el valor nutritivo debido a la prohibición en toda la UE de utilizar PAP en las dietas de los animales terrestres productores de alimentos. Los valores de las PAP en las tablas europeas, por ejemplo, la harina de carne y hueso, la harina de plumas y la harina de sangre, se establecieron en general antes de la prohibición de la UE de utilizar PAP en las dietas de los animales de granja en 2001. Por lo tanto, es posible que estos valores no reflejen adecuadamente el valor nutritivo de las PAP actuales.

Determinar el valor de los PAP de las aves de corral en el cultivo de cerdos

El objetivo del estudio era determinar la composición de nutrientes, la digestibilidad ileal y del tracto total y el valor nutritivo de las PAP a base de aves de corral en los cerdos en crecimiento. Con la participación de los miembros de la EFPRA (Asociación Europea de Procesadores y Transformadores de Grasas), se seleccionaron y suministraron productos que reflejaran las PAP disponibles actualmente para la dieta animal.

Entre los productos seleccionados se incluyeron 3 comidas de aves de corral:

1. con un contenido variable de proteínas y cenizas,
2. harina de plumas
3. harina de sangre de aves de corral

Los productos se incluyeron en una dieta basal y se suministraron a las cerdas en crecimiento en dos períodos sucesivos:

1. se centró en la digestibilidad del fósforo,
2. con el fin de determinar la digestibilidad de las proteínas y los aminoácidos en el íleon (intestino delgado) y la digestibilidad total de las proteínas, las grasas y la energía.

Los resultados indican que:

• las harinas de aves de corral suelen tener un contenido de proteínas entre un 5 y un 15% más alto, con una digestibilidad casi igual, en comparación con la harina de carne y la harina de carne y huesos de origen animal no especificado en las tablas de alimentación.
• El patrón de aminoácidos y la digestibilidad de la proteína y la grasa de la harina de aves de corral estaba relacionado con el contenido de ceniza (hueso) del producto.
• la harina de sangre de las aves se desvía en el contenido de aminoácidos y minerales de la harina de sangre de los cerdos y rumiantes.

En general, este estudio proporciona nuevos datos sobre la digestibilidad y el valor nutritivo para el uso de PAP basados en aves de corral en la dieta de los cerdos, específicamente en la harina de aves de corral, la harina de sangre y la harina de plumas. La inclusión de valores actualizados del contenido de nutrientes y la digestibilidad de estos subproductos de aves de corral en las tablas de alimentación permitirá su uso óptimo en las dietas de los cerdos cuando la futura legislación de la UE permita el uso de PAP en las dietas de los animales de granja.

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