En un momento en que los Estados Unidos están pasando de un turbulento 2016 a un nuevo año con un panorama político incierto, es importante que la industria avícola comprenda los diversos escenarios que pueden presentarse en el futuro próximo y los posibles cambios en los acuerdos comerciales mundiales, los tipos de cambio de divisas, los reglamentos y el costo general de la producción.
Así lo afirma la empresa de nutrición animal Nutriad, que hizo una reseña de los problemas de la industria avícola de los Estados Unidos.
Efecto del triunfo sobre el comercio
La elección del Presidente Donald Trump, sin duda traerá cambios en el panorama general del comercio y la moneda. Los esbozos de algunos de esos cambios ya se pueden ver en sus primeros días en el cargo. La retirada de EE.UU. del TPP dejará un vacío que será llenado por China. Esta nación asumirá una mayor importancia en Asia y la cuenca del Pacífico. Sin embargo, EE.UU. puede establecer acuerdos comerciales bilaterales con Filipinas, Malasia, Indonesia y Tailandia.
Según el USDA, cerca del 18% de la producción avícola total de los Estados Unidos se exporta, lo que hace que la industria avícola estadounidense sea extremadamente sensible a las fluctuaciones de la moneda, las negociaciones comerciales y el crecimiento económico de los mercados importadores. La renegociación del TLCAN también puede perturbar el comercio actual con México y Canadá, y la amenaza de sobrecargar los productos mexicanos en un 20%, podría tener un efecto directo en el comercio bilateral. En 2015 las importaciones mexicanas de aves de corral procedentes de los Estados Unidos, sin contar los huevos, alcanzaron más de 1.000 millones de dólares.
La devaluación del peso mexicano frente al dólar podría beneficiar a las importaciones mexicanas de países sudamericanos como Argentina, Chile y Brasil frente a los Estados Unidos. En enero de 2017, el valor del peso cayó casi un 20% en comparación con enero de 2016.
Reglamentación de los piensos
El nombramiento de Scott Pruitt como jefe de la EPA y el posible aumento de las políticas centradas en la industria, incluida una flexibilización de los reglamentos impuestos por el gobierno anterior, podrían tener un efecto positivo en los productores de aves de corral. Sin embargo, los requisitos impulsados por los consumidores siguen encabezando la forma en que los minoristas y las cadenas de comida rápida seleccionan a sus proveedores. El enigma al que se enfrentan actualmente los productores es decidir qué aspectos del bienestar deben seguir. La reducción de la densidad, el hecho de tener operaciones en menor escala y de utilizar ingredientes no modificados genéticamente exigirá una mayor necesidad de tierras y recursos, lo que afectará negativamente a su sostenibilidad. La nueva Directiva sobre piensos veterinarios también podría tener repercusiones en los procedimientos y los costos de las operaciones, a medida que las empresas se adaptan a la retirada de los antibióticos promotores del crecimiento y se adaptan a las alternativas naturales.
Barreras sanitarias y la gripe aviar
Los brotes de gripe aviar en todos los países asiáticos y la Unión Europea desempeñarán un papel importante en el comercio de aves de corral de los Estados Unidos. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la previsión de exportación de huevos ha aumentado en 30 millones de docenas de huevos tras un brote de gripe aviar en Corea del Sur.
La diseminación de cepas recombinantes de HPAI por parte de las aves migratorias alterará las pautas comerciales que afectan a las perspectivas de Asia, Europa y África. Incluso con la posible erradicación de cepas como la H5N8 en la UE, y el control de la H5N6 en unos pocos meses más en Corea del Sur y Japón, habrá una posible reintroducción de otras cepas. La difusión de la IA, y su situación endémica en las aves silvestres, puede tener un impacto a largo plazo en las condiciones del mercado mundial. La IA crea riesgos comerciales para las empresas, a las que se exige que ajusten su modelo comercial, prestando gran atención a la bioseguridad y colaborando estrechamente con el gobierno local.
Productos básicos
Se prevé que la cosecha de 2016 rompa los récords de rendimiento y producción total, según el informe de las estimaciones de la oferta y la demanda agrícolas mundiales (WASDE). En EE.UU. el rendimiento medio de 11.000 toneladas métricas por hectárea (175,3 bu/ac) y unos 35,1 millones de hectáreas (86,8 mil ac) cosechadas, se traducirá en una cosecha estimada de 386,8 mmt (15.226 mil bu), que sería la mayor cosecha de maíz de EE.UU. registrada. La Argentina y el Brasil también siguen una fuerte tendencia y deberían alcanzar cifras récord en la producción de maíz debido a las perspectivas de rendimientos favorables y a las buenas condiciones climáticas. El Brasil estima una cosecha de 215 millones de toneladas de granos, siendo más de 108 millones de toneladas de soja, lo que significa un aumento del 8,7% en la producción en comparación con el año pasado. La Argentina, incluso con los recientes informes de inundaciones, está estimando 36 millones de toneladas de maíz y 55 millones de toneladas de soja. Los elevados números de producción, combinados con el alto stock de China, presionarán los precios de los productos básicos en el mercado nacional y mundial. Los precios globales deberían mantenerse cerca de los actuales 3,58 dólares/bu para el maíz y 10,32 dólares/bu para la soja.
El mercado y las previsiones de las aves de corral
Tanto la producción de pollos como de pavos fue corta en el último trimestre de 2016. Se espera que la producción de pollos aumente en el primer trimestre de 2017. Las previsiones para los precios de 2017 aumentaron ligeramente en el caso de los pollos de engorde y disminuyeron en el caso de los pavos, como indica el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. En general, el mercado avícola debería tener un año positivo con precios estables y con el mantenimiento o la ligera reducción de los costos de los piensos.
