El dinero se pierde debido a los residuos de alimentos en las granjas lecheras. Esto es según los resultados preliminares de un estudio piloto realizado en el Reino Unido.
El estudio, llevado a cabo por Alltech, junto con los principales expertos de la industria, evalúa una variedad de diferentes puntos críticos de control en los que se produce el desperdicio de alimento, incluso en el campo, durante el almacenamiento, en la alimentación fuera y dentro de la vaca. Los resultados se basan en 34 granjas.
Pérdida de materia seca y eficiencia alimentaria
«Los resultados muestran que la pérdida media de materia seca (MS) en las abrazaderas de ensilado es de alrededor del 25%», dice Ian Leach, director de programas de venta al por menor de Alltech. «En la mayoría de las granjas se identificó que las mayores pérdidas se producían en la parte más nutritiva del ensilaje, lo que resultaba en un aumento de la proporción no digerible. Esto no sólo causa una reducción de la ingesta de materia seca (DMI), sino que tiene el potencial de provocar problemas de salud, como la SARA, ya que el equilibrio de la ración puede verse alterado». Ian continúa explicando que en la alimentación, la presentación de la ración física y el espacio de la barrera alimentaria fue un problema. «Había pruebas de clasificación y ensilado ‘en bola’ en 19 de las 34 granjas de prueba, además 23 de las 34 granjas no cumplieron el objetivo de espacio de barrera de alimentación de 65 cm por vaca, todo lo cual puede impactar en la eficiencia de conversión de la alimentación (FCE)», explica. «La FCE en todas las granjas del estudio piloto promedió 1,2 y sabemos que las mejoras incrementales en este parámetro clave pueden reducir significativamente el desperdicio de alimento».
Cuestiones de salud y fertilidad
La salud de las vacas es un área clave en la que la eficiencia puede tener un gran impacto en el desperdicio de alimento y en el resultado final. «Por ejemplo, para una unidad con tasas de incidencia media de mastitis, cojera, metritis y fiebre de la leche, el impacto financiero total de las pérdidas equivale a unas 39.995 libras esterlinas (45.500 euros)», dice el Sr. Leach. «Intervalos de parto de 419 días y concepciones de servicio de 2,6 podrían también costar a las unidades alrededor de 47.161 libras esterlinas (53.660 euros)». Además de los problemas de salud y fertilidad, las caídas en la eficiencia del rumen también pueden sumar. «Por ejemplo, durante el estudio hemos visto una presencia consistente de fibra en el estiércol y algunos granos demostrando una función ineficiente del rumen».
Mayor control sobre los residuos de alimentos
El equipo de Alltech seguirá evaluando el alcance de las pérdidas en otras áreas del sistema en más granjas, a la vez que trabajará para desarrollar herramientas que muestren a los agricultores el verdadero alcance de las pérdidas financieras. «En última instancia, queremos ayudar a los agricultores a tener un mayor control de los desechos de piensos para reducir los costos y mejorar los márgenes», concluye Leach.