Mediante el proceso de peletización de los piensos, la transformación de los componentes de los piensos en pellets se ha convertido en la norma y se utiliza ampliamente en la alimentación de cerdos, aves de corral, animales acuáticos y rumiantes, etc. En comparación con los piensos en polvo, los piensos en pellets pueden reducir no sólo el fenómeno de la alimentación quisquillosa de los animales, sino también los residuos de piensos y mejorar su utilización.
Mientras tanto, en el proceso de producción de piensos en pellets, es necesario aplicar altas temperaturas y humedad para ayudar a matar cualquier patógeno en las materias primas de los piensos. Además, con la automatización de la cría moderna, los piensos en pellets son más cómodos de transportar, almacenar, utilizar, etc. Sin embargo, debido al gran estrés de las condiciones de peletización de los piensos, algunos aditivos tradicionales para piensos de alta eficacia, como los preparados enzimáticos y los probióticos, pueden correr el riesgo de disminuir su actividad cuando se utilizan
Las enzimas activas y los probióticos, que pueden tolerar el entorno de granulación del pienso, son especialmente importantes. Aquí nos centraremos en YeaVita R+, un producto de Saccharomyces cerevisiae dedicado a la alimentación de pellets de rumiantes con alta tolerancia
¿Qué es YeaVita R+?
YeaVita R+ es una levadura viva recubierta y termoestable producida por fermentación sumergida de cepas especialmente seleccionadas de Saccharomyces cerevisiae procedentes del rumen(Saccharomyces cerevisiae CCTCC M205128), utilizada principalmente para la alimentación de rumiantes en pellets. YeaVita R+ puede permanecer viable a lo largo de los procesos industriales de peletización y embarca un recuento de levaduras vivas de ≥10 mil millones/g
¿Cómo se mantiene estable durante el granulado?
YeaVita R+ se ha recubierto mediante un proceso especial de incrustación y secado por el que se forma una cubierta esférica densa y compacta en la superficie. Esto evita que el vapor caliente y húmedo entre en el interior, protegiendo así la levadura interna que sobrevive a las duras condiciones durante el granulado de los piensos. La estructura interna de YeaVita R+ es también muy densa, por lo que puede resistir eficazmente la presión mecánica y evitar la exposición directa al entorno de la granulación tras su trituración(Figura 1)
Figura 1 – Comparación de YeaVita R (a, c) con YeaVita R+ (b, d) en cuanto a aspecto y morfología
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* a, b: producto intacto; c, d: producto triturado. Se utilizaron varios métodos para evaluar la capacidad de resistencia a las altas temperaturas de estos dos tipos de productos
Prueba 1: Prueba de tolerancia al calor seco (en laboratorio)
Los resultados del experimento de tolerancia al calor seco y a las altas temperaturas mostraron que cuando YeaVita R y YeaVita R+ en el tubo de ensayo se calentaron durante 3 minutos en un baño de agua de 80℃ y 100℃, ambos tienen una mejor tasa de supervivencia, pero la tasa de supervivencia de YeaVita R+ en condiciones de calor seco es un 6,96% y un 9,29% mayor que la de YeaVita R, respectivamente(Tabla 1)
Prueba 2: Prueba de tolerancia al calor húmedo (en laboratorio)
Los resultados de la prueba de tolerancia al calor húmedo mostraron que la tasa de supervivencia de YeaVita R fue significativamente menor que la de YeaVita R+ al comparar los productos de levadura seca activa de tipo ordinario y los productos de levadura seca activa resistentes a altas temperaturas a 80℃ y 90℃ durante 3 minutos mediante una olla de esterilización por vapor(Tabla 2)
Prueba 3: Prueba de granulación de piensos (en una fábrica de piensos)
Se seleccionaron tres lotes de YeaVita R+ (a 1kg/t) para su peletización en una fábrica de piensos a gran escala. Los resultados de la granulación de piensos (alta temperatura y alta humedad) mostraron que la tasa de supervivencia de YeaVita B+ estaba entre el 58% y el 68%, mientras que la tasa de supervivencia de YeaVita B era inferior al 1%, por lo que YeaVita B+ tiene una buena tolerancia en las condiciones de alta temperatura, alta humedad y compresión de molde anular preparadas durante la granulación de piensos(Tabla 3)
¿Cuál es la función de YeaVita R+?
YeaVita R+ es un probiótico único para rumiantes, como vacas lecheras, ganado vacuno y ovejas. Ayuda a crear un mejor entorno ruminal regulando la microflora del rumen, mejorando la digestibilidad de la fibra y estabilizando el pH del rumen, lo que puede prevenir la acidosis. Puede mejorar la producción de leche y el rendimiento del crecimiento
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