Las últimas investigaciones y el potencial de circularidad del sector europeo de los insectos se debatieron recientemente en la capital de la UE, Bruselas.
La Plataforma Internacional de Insectos para la Alimentación y los Piensos (IPIFF) organizó el Taller Internacional titulado «Liberar el potencial de circularidad del sector europeo de los insectos a través de la investigación y la innovación». Se reunieron en Bruselas unos 130 agentes activos en la industria de la producción de insectos.
El sector de las proteínas alternativas, incluidos los insectos, desempeñará un papel importante en la contribución a sistemas alimentarios sostenibles, más sanos y resistentes al clima…». – Cindy Schoumacher, Comisión Europea, Dirección General de Investigación e Innovación.
Se necesitan pruebas basadas en la ciencia
Al presentar el evento, Cindy Schoumacher (Comisión Europea, Dirección General de Investigación e Innovación) presentó un panorama general de la estrategia FOOD 2030, subrayando el importante papel de la transición de las proteínas en el contexto de los desafíos europeos y mundiales. Con ese fin, el orador principal del Curso Práctico destacó que la investigación ulterior en la esfera de la cría de insectos podía ofrecer soluciones fiables y prácticas al nexo agroalimentario. «El sector de las proteínas alternativas, incluidos los insectos, desempeñará un papel importante en la contribución a sistemas alimentarios sostenibles, más sanos y resistentes al clima, proporcionando nuevas oportunidades comerciales a los agentes de los sistemas alimentarios», concluyó la Sra. Schoumacher. «Las pruebas científicas actualizadas nos permitirán comunicar mejor nuestros mensajes a las autoridades, ayudándonos a desbloquear ciertas oportunidades de reglamentación», añadió el Presidente del IPIFF, Antoine Hubert. «Creemos que los nuevos sustratos autorizados en la cría de insectos, como los antiguos alimentos con carne y pescado, aumentarán el ciclo de nutrientes de las corrientes infrautilizadas, reduciendo la presión sobre los recursos naturales y proporcionando soluciones locales que pueden complementar los ingredientes de los piensos actuales».
Prioridades de investigación
Con ocasión de esta Conferencia Internacional, el miembro del Comité Ejecutivo del IPIFF encargado de la investigación Lars-Henrik Lau Heckmann presentó la última publicación del IPIFF, «Building bridges between the insect production chains, research and policymakers» (Construyendo puentes entre las cadenas de producción de insectos, la investigación y los responsables de las políticas), un folleto desarrollado por la asociación como documento de contribución a la consulta pública sobre la arquitectura del programa europeo Horizon de investigación e innovación. «Las prioridades de investigación que nuestro sector ha identificado tienen por objeto contribuir con soluciones realistas a la reducción de los residuos de alimentos, mejorando la fertilidad del suelo, y ofreciendo al mismo tiempo alimentos sanos tanto para los seres humanos como para los animales. Necesitamos insectos no sólo para impulsar la circularidad de nuestros sistemas de producción de alimentos, sino también para sus credenciales de sostenibilidad», concluyó el Dr. Lau Heckmann.
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El taller reunió a expertos de numerosos campos, como la investigación sobre inversiones, la acuicultura, la avicultura y la ganadería porcina, las industrias de alimentos y piensos y los encargados de formular políticas. Nuestra función es asegurarnos de que los futuros avances normativos estén respaldados por pruebas científicas. Por lo tanto, confiamos en que el futuro marco del programa de investigación e innovación de Horizon Europe será un catalizador para liberar el potencial de circularidad del sector europeo de los insectos», concluyó Henrich Katz, Tesorero del IPIFF.
